多くの料理にスペインの米と豆が含まれているので、豆はスペイン料理の分野で欠かさないものです。 スペイン料理のレシピの多くは、豆を必要とします。これは、年中使用するのに理想的です。
マメ科植物として知られているビーンズはとても健康です。 彼らは脂肪が少なく、カルシウムやカリウムなどの栄養素が豊富で、繊維はもちろんです。 それらはタンパク質も含む。
このスペインの豆と米料理は、肉を含まないシンプルで風味豊かな料理です。 それはあなたの食事の中で肉を制限したり、肉のない食事を楽しんだりしようとしているならば、その日の食事には理想的です。 米と一緒に食べると、1回のボウルで食事が出来上がります。 他にスペインの豆と米の料理があります。 このレシピから始めて、いくつかの種類のものを試して、どんなタイプの豆と米飯が好きなのかを調べてください。
あなたが必要とするもの
- 乾燥豆（ピント、ブラック、レッド、ピンク）1ポンド（1/2 kg）
- 2つの大きなクローブニンニク
- 1ベイ（月桂樹）の葉
- 2〜3Tbsp。 オリーブオイル
- 黄色いタマネギ1個
- 赤ピーマン1個
- 1 Tbsp。 未漂白の白粉
- 1 Tbsp。 甘いスペインのパプリカ
- 塩味
- 白米2杯を調理
それを作る方法
- 豆を大きな水の鍋に入れ、水で覆う。 豆を一晩浸す。
- 豆から水を排水し、鍋に新鮮な水を注ぎます。 豆の上に約1インチの水があることを確認し、完全に覆われているようにします。 水を沸騰させてください。 ベイリーフを追加します 。 熱を減らして培地で煮る。
- タマネギと赤いコショウを細かく刻みます。 ニンニクのクローブを四分の一に切ります。 フライパンにオリーブオイル2〜3杯を注ぎ、培地に熱します。 パンが暑いときは、タマネギ、コショウ、ニンニクを加えて約5分間茶色にします。
- タマネギが茶色になったら、小麦粉を加えて混ぜる。 豆の鍋からブロスを2〜3杯入れてフライパンに加え、成分を混ぜる。 この「ソース」に、パプリカの大さじを加え、よく混ぜる。 豆の鍋に加えてかき混ぜる。
- 豆が煮る間、白米を準備する。
- 豆が柔らかくなるまで調理し続けるが、柔らかくはない。 味に塩を加える。 ポットを定期的にチェックしてください。 豆に水を加える必要があるかもしれません。 いくつかのものはスープのようなスープを持つ豆を好む人もいれば、より厚い豆の料理を好む人もいる。 あなたは、希望の肉汁の厚さに応じて適切に見えるように水を調整することができます。
- 白米の上にボウルの豆の混合物を提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 686 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 304 mg |
| 炭水化物 | 125 g |
| 食物繊維 | 20g |
| タンパク質 | 26g |