待つ！ これらのエビの殻をすべて捨てる前に、エビの塊を作ることを検討してください。 エビの原料は、シーフードの味を（鶏肉や野菜を加えたものに比べて）維持しながら、あなたのシーフード料理に余分な味を加えます。 だから、次回はエビをはがして、シェルを救い、この素早く簡単に在庫を作ります。 レシピは1ポンドのエビから殻を使用するためのものですが、エビの重量に応じて調整することができます。
エビを使用しているときに在庫を作る時間がない場合は、シェルを捨てないでください。 頑丈な冷凍袋や容器に入れ、後で使用するために凍結してください。 しっかり閉ざされている場合は、準備が整うまで約3ヶ月間保たれます。
あなたが庭師の場合、エビの殻は土壌に適しています。 あなたが堆肥を作った後、あなたの堆肥杭にミネラル豊富な殻を加えるか、土壌に直接取り込んでリサイクル効率を上げてください！
あなたが必要とするもの
- キャノーラまたは植物油1大さじ
- エビの1ポンドからのエビの殻
- 1 1/2カップの水
- 塩味
それを作る方法
- 中低温で大きなフライパンや鍋でオイルを熱します。
- エビの殻を加えてよく振る。 シェルが2〜3分間調理して、しばしばかき混ぜるようにします。
- シェルに水を加える。 味付けを最大限に引き出すために、スパチュラまたは大きなスプーンで殻を押して煮る。 5〜7分煮る。
- ストックをメスストレーナーを通して鍋に注ぎ、すべての液体が抜き取られるまで殻を押してください。
- 必要に応じて味を味付けし、塩のピンチを加えてください。
バリエーション
あなたの在庫をより多くの味を与えるために、あなたは材料を変更し、追加することができます。