この豚肉の甘くて新鮮な豚肉は、豚肉のストリップ、パイナップル、ピーマンを甘くて酸っぱいソースの古典的な組み合わせです。 黒糖、醤油、酢のソースはコーンスターチで濃厚にします。
この甘くて酸っぱい豚肉を炊きたてのコメやアジア風のヌードルにかける。 スーパーの簡単な夕食には、ラーメンまたは電子レンジ「レディー」コメでお召し上がりください。 カリフラワー米やズッキーニや夏のスカッシュヌードルで甘くて酸っぱい豚肉を提供し、炭水化物を最小限に抑えます。 凍ったカリフラワー米を使用するか、またはカリフラワー米に新鮮なカリフラワーを作る方法については、以下の手順を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1缶（20オンス）のパイナップル塊（ジュース中）
- 1 1/2〜2ポンドの豚の肩（余分な脂肪を取り除き、ストリップにカット）
- 1培地
- 緑のピーマン （ストリップにカット）
- 1/2ミディアムオニオン（薄くスライス）
- 1/4カップ軽い茶色の砂糖（パック）
- トウモロコシ大さじ2杯
- 1/4カップサイダー酢
- 水1/4カップ
- 大さじ1
- 醤油 （低ナトリウム）
- 1/2ティースプーン塩、または味に
- オプション：ホットカップ米4カップ
- ガーニッシュ：ビーンスプラウトまたは斜めにスライスしたタマネギ
それを作る方法
- ボウルの上にメッシュのふるいを置き、パイナップル塊を排水します。 パイナップル塊をボウルに入れてください。 後でカバーし、冷蔵する。
- ゆっくりとした炊飯器に豚肉を入れる。 緑のピーマンとスライスタマネギを加えてください。
- ボウルには、黒糖、コーンスターチ、3/4カップのパイナップルジュース（必要に応じて水を加えて3/4カップを作る）、酢、水、醤油、塩を混ぜます。 滑らかになるまでブレンドし、豚肉と野菜を注ぐ。
- 約8時間、または豚肉が柔らかくなるまで、LOW設定で覆って調理します。
- 調理時間が終了する約45分前にパイナップルチャンクを加えます。
- 必要に応じて、炊飯した米でチキンとソースを召し上がってください。
ヒントとバリエーション
- 少しの熱のために醤油の混合物に唐辛子のニンニクペースト（三角）のティースプーン以上を追加するか、粉砕された赤いコショウのフレークの約1/2ティースプーンを追加します。
- これを鶏の太ももや牛の細片で作ってください。
カリフラワーのライスを作る方法
カリフラワーの頭をきれいに乾かしてください。 カリフラワーを四分の一。 カリフラワーは、食物グリッターまたはパルスを使用して、切断刃を備えたフードプロセッサーに入れます。 タフな茎を捨てる。 小片はおおよそ米粒のサイズでなければならない。
油やバターの大さじ1〜2杯を約5分間、または柔らかくなるまで炒める。 カリフラワー米を電子レンジで保護したボウルに入れてください。 植物油1リットルまたはバターを溶かし、プラスチックラップで覆います。 約3分間100％電力でマイクロ波。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 890 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 440 mg |
| 炭水化物 | 130 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 46g |