このシンプルなトマトクリームソースは、あらゆる種類のパスタに最適です。 このレシピでは、トマト全体を1オンスの缶にすることができますが、破砕したトマト、切り刻んだトマト、またはトマトのピューレを代用することができます。
あなたが必要とするもの
- 1 28オンスはトマト全体（液体あり）
- 2オンスのバター（1/2スティック）
- 2つのニンジン（チョップ）
- 1/2ミディアムオニオン（チョップド）
- 2クローブニンニク（細かく刻んだもの）
- 1/2ティースプーンのコーシャー塩（または味に）
- 1杯の砂糖
- 3/4カップヘビークリーム
それを作る方法
- 大きくて厚い鍋の中で、中火で1分間バターを加熱します。
- タマネギとニンジンを加え、タマネギが半透明で茶色にならなくなるまで少し炒める。
- トマトとニンニクを加えなさい。 煮詰めにして、ソースがわずかに減少するまで、30〜45分間煮る。 あなたが好きなら、あなたは木製のスプーンを使ってトマト全体を砕いて、ソースを煮ることができます。
- 熱から除去し、 フードミルを通過するか、または必要に応じて、フードプロセッサーで滑らかになるまで、バッチで作業してください。
- ポットにソースを戻し、クリームを加えてさらに15分間煮る。
- コーシーの塩と砂糖で味を味わい、すぐに味わってください。
トマトクリームソースを少しチョコレートしたい場合は、前に混ぜ合わせるために非純粋なソースのいくつかを予約してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 96 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 20 mg |
| ナトリウム | 236 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |