チキンウイングは日本料理で人気の料理で、オーブンやオープンフレームグリルで簡単に作ることができます。
この生姜とニンニクの鶏の羽のレシピは、とてもシンプルな醤油、 ミリン 、ジンジャー、ニンニクのソースでマリネされます。 羽を焼いた後、ローストした白いごまを添えて、素晴らしい前菜や食事を添えます。 この皿は、パーティーやポットラックにもピッタリです。または、次の日にあなたの弁当のランチに追加するための残った翼をいくつか保存してください！
日本料理の鶏の羽は、串刺しの鶏の羽のグリル料理である「えばさき焼き鳥」のように、全体的に1つの翼として調理されています。 居酒屋、タパス、スタイルバー、レストランのメニューでは、翼をドラムセットやウィングセットなどの小さなものに分けた小さな料理を見つけることができます。
あなたが必要とするもの
- マリネ/ソースの場合：
- 大さじ1
- 醤油
- りんご大さじ1
- 生姜小さじ1杯
- ティースプーンの1/2
- ニンニク 、刻んだ
- ウィンゲットの場合：
- 18〜20枚のチキンウイングドラムとウイング（約9〜10枚の大きなウイング）
- ローストした白ゴマ2大さじ（ガーニッシュ用）
それを作る方法
- 小さな鉢の中でマリネを準備する。 醤油、みりん、すりおろしたショウガ、みじん切りのニンニクを混ぜる。 それを格子に入れる前に必ず生姜から皮をはがしてください。 よく混ぜます。
- あなたがドラムとウィングセットに分解されていない鶏の羽を購入した場合は、まずこれを行い、羽の先端を取り除いて廃棄してください。
- チキンドラムとウィングセットを、大型の再シール可能なビニール袋または蓋の付いた浅いプラスチック容器に入れます。
- 鶏肉の上にマリネを注ぎ、チキンをコートして1時間冷蔵庫に入れます。 鶏肉を袋やプラスチック容器に定期的に再配置して、鶏肉を均等にマリネする。
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- ホイルでライニングしてベーキングディッシュを準備し（クリーンアップを最小限に抑えるため）、ホイルを調理油スプレーでコーティングする。 ベーキングディッシュにチキンを加えなさい。 鶏が暗く茶色になるまで30〜35分間焼く。 注：マリネを使って鶏肉を焼きたい場合は、残りのソースを鍋に入れて沸騰させるまで加熱してください。 その後、ブラシを使用して定期的に鶏を焼く。
- 鶏肉を皿に盛り、白いごまの炒め物をゆでてください。
レシピのヒント：
このジンジャーとニンニクチキンウイングのレシピについては、チキンを分解したくない場合は、単にチキンウイング全体を使用してください。 内部温度が華氏165度になるまでチキンウイングを調理する。
大胆なショウガとニンニクのフレーバーのためには、両方の芳香族を焼く。 マイルドな味のために、ジンジャーとニンニクをより大きな部分にスライスします。