これらの魚に休憩を与え、持続可能な選択肢を食べる
これらの魚や他の海の生き物は絶滅の危機に瀕しているので、私たちはそれらを過剰に摂取しているので、一部の魚は食べてはいけません。 クロマグロ、大西洋タラ、チリの海底は、ほんの一例です。 あなたがそれらをもう一度食べたいなら、今すぐ休憩を取る時です - ここではいくつかの絶滅のおそれのあるシーフードといくつかの持続可能な選択肢のリストがあります。 私ができるところでは、そうでなければ脅かされた魚がどこかで持続可能に捕獲されているいくつかの例外を除外します。
01/06
クロマグロ
スー・フラッド/イメージバンク/ゲッティイメージズ クロマグロは海で最も味があり、最も危機に瀕している魚のひとつです。 彼らは世界中の温暖な海である彼らが住んでいるところでは、あふれている。 寿司の人気は、これらの巨大で遅い成熟した魚で主に成し遂げられました。 1つのマグロは世界の魚市場で数万ドルをもたらすことができます。 代わりに、ハワイの名前「ahi」の下で販売される、yellowfinとbigeye tunaがあります。 厳重な環境規制の対象となるアメリカの漁師が捕獲したマグロを購入してください。外国漁船はそうではありません。
02の06
鯛
レッド・スナッパーは素晴らしい魚ですが、特にカリブ海では、泳ぐどこでも叩かれています。 味の観点から見ると、このサンゴ礁の魚は優れていますが、灰色やブリの豊富な鯛がそれに代わることはできません。 正直なところ、この問題を避けて、東海岸にいる場合は黒いシーバス、西洋ならパシフィック・ロックフィッシュを購入してください。 あなたが本当の赤い鯛を持っている必要がある場合、ハワイ諸島の周りに住んでいる品種を購入することを確認してください - これらは、あきらめられていません。 それでも。
03/06
チリのシーバス
この非常にしっかりとした非常に白い魚は、台所の王子です。だから、今では漁業を保存するすべての漁業で絶滅の危機に瀕しています。 海賊が積極的にチリのシーバスを薬物のように走らせていることはとても悪いことです。 真剣に、ニュージーランドからサウスジョージア諸島の魚を認めることができない限り、この魚は絶対に避けてください。 あなたの魚の漁師が、彼が売っているシーバスがその漁業から来たものだと言うことができないなら、彼に汚れた表情を与えて、何か他のものを選んでください。 代わりにストライプベースやパシフィックホワイトのシーバスをお勧めします。
04/06
大西洋のハリバットと大西洋の大地
すべてのコストで大西洋の稚魚を避ける - それはひどい形です。 そしてあなたが大西洋の魚介類がフック・アンド・ラインで捕まえられたことを確かめることができない限り、それも買わないでください。 ニューイングランドには、株式を害することのないタラのフックアンドライン漁業があり、支援が必要です。 しかし、ニワトリに捕獲された魚介類や、より悪いことに、底から漁獲された魚は、放置する必要があります。 あなたの最善の選択肢は、北アメリカの他の海岸です： 太平洋のハリバットと太平洋のタラは両方とも、大西洋のいとことほぼ同じで、どちらも悪い形ではありません。
05/06
オレンジラフー
これは1980年代の "それ"の魚でした。 白と穏やかなオレンジのラフは、その日のティラピアでした - それだけが深い海から大騒ぎでした。 この魚の大きな問題は、それがゆっくりと成長することです：いくつかは100年生きることができます！ だから、1980年代に苦しんだデシメーションラフは速く回復しません。 また、この魚はキッチンではそれほど素晴らしいものではありません。 私はそれがかわいいと思う。 代わりに、 ティラピア （tilapia）またはパシフィックソール（Petrale sole）、特に、ヒラメを使用する。
06の06
スパイロブスター
これは地理に関するものです。カリブ海産のワイナリーは豊富ですが、カリブ海のワイナリーは脅かされています。 太平洋沿岸やオーストラリア産のワカメがない限り、買ってはいけません。