ティラピアはクックのクリーンスレートです：
Tilapiaは、世界で最も養殖された魚のことで、tuh-LAP-ee-yahと発音されています。 テラピアは熱帯魚であるため、米国ではサケやナマズの背後に位置します。
はい、そういう熱帯魚です。ティラピアはオスカーやペットショップで見られるアフリカのシクリッドのようなシクリッドです。 私は大学で一度食べました（私の友人は卒業してタンクを出て行ってしまいました。
OK、私は空腹だった...）
ティラピアは比較的安価で中性で味が中性で、最も持続可能な魚のひとつですから、人気が高まっています。 ティラピアは無雑草ですので、バグ、プランクトン、植物を食べ、集中的に育てても環境に優しいものにします。
ティラピアはアフリカの原産で、最初に栽培された - おそらく古代エジプト人が栽培したものです。 今ではほとんどがラテンアメリカ、中国、インドネシア、そして南部の州で栽培されています。 彼らは生き残ることができる侵略的であるが、天気が50度以下の水を冷やすと死ぬ。
典型的なティラピアは1〜2ポンドであり、ほとんど常に皮なしのフィレとして販売されています。 彼らはアジアのレストランやタンクで市場で泳いでいることがわかります。なぜなら、彼らはうまく混雑することが許されるからです。 あなたはそのような場合にあなたが望む魚を選ぶことができ、彼らはその場でそれをあなたのために派遣します。 かなりスポーティー。
ティラピアの味はどうですか？
まあ...あまりない。 それは非常に痩せた、非常に白い、非常に高いタンパク質です。 そしてそれはそれ自身の味がほとんどありません。 個人的には、私はそれが退屈だと思う。 私に豊かな脂肪質のマグロや魚介類を与えてください。 ティラピアは「魚のように味わう」というわけではありません。そのため、アメリカではとても人気があります。
料理人として、ティラピアをあなたが使っているレシピのための空白のスレートと考えてください。
シンプルさが標準であるほとんどの魚とは異なり、ティラピアではプレート上の何かが星になるので、ここではその素晴らしいサルサレシピ、キラーソース、または完全に蒸した野菜を強調します。
ティラピアは、アジアの料理にうまくいきます。リッピンの揚げた四川のソースで全体を揚げてみてください。 魚のタコスは素晴らしいです。
どのようにそれを調理する？ ティラピアは繊細で、最高の揚げ物、蒸し焼き、焼かれ、焼かれたものです。 それを生で食べてはいけません。それを焼かないでください。
注：魚はフィッシュフィレのレシピでうまく機能するので、このサイトでは多くの特定のティラピアのレシピは見つかりません。 単にフィレットレシピを見つけるか、またはそのようなものを手に入れたら魚レシピ全体を見つけて、レシピが何を求めていてもティラピアに潜入してください。 それを魚料理のユニバーサル・ピンチ・ヒッターと考えてください。