このサフラン米はあなたが作った最も簡単な米のレシピかもしれません。 いくつかの成分をまとめて、炊飯器で沸かしてみましょう。 サフラン米は、東南アジアと東インド料理のすべての種類においしい伴奏を作っていますが、あなたが作っている可能性のあるほとんどすべての西洋料理（それは特にローストチキンまたは豚肉、または任意のタイプの魚やシーフード皿）。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 白2カップ
- タイジャスミン香米 *
- 2カップと1/2カップの味の良いチキンストック、またはベジタリアンの場合は野菜や鶏肉のストックを使用
- 1/2 tsp。 サフラン糸
- 1/2 tsp。 ターメリック
- 1/4 tsp。 粉砕クミン
- 1クローブの細かいニンニク
- 1/4から1/2 tsp。 乾燥した砕いた唐辛子（スパイスの通路で利用可能）
- 1から2大さじ。
- 魚のソースまたは1 / 4~1 / 2のtsp。 菜食主義なら塩
- レモンジュースの圧搾
それを作る方法
ストーブトップに作られたサフラン米については 、 タイサフロンライスレシピ（ストーブトップ版）をご覧ください。
- ストックを鍋に入れ、暖炉の上に置いてください。 沸騰させて熱から取り除く。 （ストックキューブやパウダーを使用する場合は、沸騰水によく溶けていることを確認してください）。
- サフラン糸 、ウコン、クミン、ニンニク、チリ、魚のソースまたは塩をホットストックに加えます。 よくかき混ぜ。
- この混合物を米と一緒に炊飯器に注ぎます。 炒めてカバーする。 炊飯器の電源を入れます。
- 米が終わったら、フォークや箸でふっくらとしてください（乾燥した唐辛子が上に上がったかもしれません - ちょうどそれをかき混ぜる）。 塩味の味のテスト、必要に応じてもう少し魚のソースや塩の追加。 あまりにも塩辛い場合は、レモンジュースの絞りか2つを加えてください（あなたのお米がどれくらいの量の塩分を含んでいるかは、あなたの在庫の塩分によって決まります）。
- あなたが調理している可能性のある東南アジア、インド、または西洋料理のほとんどすべてをお召し上がりいただけます。
*ライスヒント：このレシピでは、必ずタイのジャスミンライスのみを使用してください。他のタイプはうまくいかない場合があります（例えば、 玄米 、短粒米、甘い米、または分米を使用しないでください）。