ターメリックは、インドではその料理の多用途性だけでなく、医薬用途にも長く賞賛されてきました。 現在、スパイスは、抗炎症および健康促進の特性に光を当てた科学的研究のおかげで、絶大な人気を誇っています。 ターメリックサプリメントは入手可能ですが、調理ではスパイスを定期的に使用するのがより味があり、より有益です。 それを行うには、ゴールデンミルクがあります。ゴールデンミルクは、喉の痛みや咳の治療薬としてよく使われるミルクとターメリックのシンプルな混合物であるハルディ・ドゥードに大まかに基づいたレシピです。
この黄色の色合いにもかかわらず、このスパイスを注入した醸造酒は、ショウガと他の相補的な香辛料の混合物のおかげで、あなたが期待するよりも微妙なウコンの香りがあり、その風味はチャイを連想させる 。 それはまっすぐ涼しい寝心地の飲み物をまっすぐに提供し、また紅茶やコーヒーに素敵な追加を行います。
材料：How to：ウコンやショウガを使用してウコンやショウガを焼く。 おろしたスパイスと、それらが放出したジュースをソースパンに移します。 ターメリックは汚れますので、衣類や多孔質の表面を保護し、素早くカッティングボードを洗い流してください。 （そして、もしあなたがあなたの服に汚れをつけたら、 このテクニックはそれを取り除くのに役立つでしょう ！）
栄養成分注： curcurminはターメリックの主要な炎症と闘う化合物の1つと同定されていますが、それほど生物学的に利用可能ではありません。 しかし、脂溶性であるため、ウェブの周りに浮かぶゴールデンミルクのレシピには、ココナッツオイルや他の脂肪源が含まれています。また、脂肪なしでウコンのメリットを享受しないという主張もあります。 しかし、脂肪乳を減らすことを選択した場合、牛乳には脂肪が含まれており、吸収を促進する助けとなるので、この処方箋のように油を捨てるのは大丈夫です。
コーシャー状態：乳製品またはパレベ
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップの全乳、豆乳、または好みの乳製品フリーミルク代替品
- 1インチピースの新鮮なターメリック、皮をむき、細かく刻んだまたは細かく刻んだ（約1 1/2ティースプーン）または1/2ティースプーン挽いたターメリック
- 1インチピースの新鮮なショウガ、皮をむく、細かく刻んだまたは細かく刻んだ（約1ティースプーン）
- 1/2ティースプーンの純粋なバニラエキス
- シナモン1/4ティースプーン、黄金ミルクの散布用追加
- 黒コショウ3〜4匹全体
- ピンチカルダモン（オプション）
- 生蜂蜜1〜2杯、またはそれ以上の味（オプション）
それを作る方法
- 1.小さな鍋に、ミルク（または乳製品以外の代替品 ）、ウコン、ジンジャー、バニラ、シナモン、ココナッツ、ペッパーコーン、カルダモン（併用する場合）を混ぜます。 中位の熱を上回り、沸騰するだけです。 熱を低く抑え、10分間穏やかにかき混ぜるか、または牛乳が黄金色で軽く味付けされるまで煮ます。
- 2.熱を取り除き、黄金のミルクを細かいメッシュストレーナーで2つのマグカップに注ぎます。 必要に応じて、蜂蜜とシナモンでほこりを味わうために甘くしてください。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 136 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 75 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |