どの人にも必要な鶏肉の量を見積もる方法
あまりにも少なすぎる、あるいは小さすぎるチキンを簡単に作ることができます。特に、あなたが食事をしていて、食事の習慣がわからない場合は、 いつもより多くの人や少数の人のために調理している場合は、金額を計算するのが難しいかもしれません。 さまざまな野菜やお惣菜は、あなたが提供するタンパク質の量に差をつけることができます。
米国心臓協会（American Heart Association）によると、肉または家禽の服用量は、3〜4オンス、またはコンピュータのマウスまたはカードのデッキのサイズ程度である。
何人かの人は他の人よりも重い肉を食べる人なので、あなたが確信が持てない場合は、より多くの人の側で誤りを犯すべきです。 また、サンドイッチ、スナック、またはその後の食事のための残り物をしたいかどうかを検討してください。
子供に食べている場合は、1~6歳の子供のために約1オンスの調理済みの鶏肉を、7~10歳の子供は約2~3オンスを許可します。平均4家族の場合、約1ポンドの鶏肉または皮膚）。
以下は特定の鶏肉の平均値ですが、鶏肉のサイズは大きく異なることがあります。 例えば、いくつかの骨なしの鶏の胸の半分の重さは12オンスほどです！ あなたが小さめの鶏の胸を見つけることができない場合 - 4から5オンス - あなたは2人分のサイズのカツレツを作るために大きなものを水平にスライスしなければならないかもしれません。 または、大きな鶏の胸を細かく切り取ってください。 チキンコードンブルーなどの詰め物の鶏の胸は、6オンスの鶏の胸の半分を使って作られるのが最善です。
料理されたボンレスチキン
大人一人につき、約4〜5オンスの調理済みのチキンがあると考えてください。 10オンスの未調理の骨なし鶏の胸肉は約6 1/2オンスを調理し、10オンスの生肉の骨なし鶏の太ももは約5オンスの調理をもたらす。
スプリットチキンブレスト
4つの分割鶏の胸（骨と肌）のパッケージは、体重が約2 1/2〜3ポンドで、それぞれ約6〜8オンスの肉が得られます。
チキン太もも
骨のチキンの太ももは体重によってかなり異なることがあります。 4つの鶏の太ももの平均的なパッケージの重さは約1 1/2ポンドです。 1鶏の太ももは約3オンスの肉（肌または骨なし）を産むので、肉の食べ物が多い人は1人あたり2本の太ももを数えます。 子供と軽い食べる人のために、1人あたり1太ももで十分です。
チキンドラムスティック
平均の太鼓は約4オンスの重さで、約1 1/2オンスの肉（肌や骨がない）である。 大きな食べる人のために1人または2人のために2つのナーススティックを計画する。 6才未満の子供には、1つのドラムスティックで十分です。
全鶏の脚
チキンの脚全体は、本質的には、太鼓と太ももです。 1つのチキンレッグ全体で約4〜5オンスの肉（肌なし）が得られます。 4つの鶏の脚は、平均的な4つの家族のために十分であるはずです。
手羽先
鶏の羽がメインの前菜またはメインディッシュの場合は、1人につき4〜6羽の羽（8〜12枚）を計画する必要があります。 全体的に6つの翼は、平均して約1〜1/4ポンドの重さです。 あなたが翼と一緒にもっと多くの前菜を提供しているならば、2〜3個の翼全体がそれぞれの人にとって十分であるはずです。
全鶏やコーンフレアの鶏
全体の3〜4ポンドの鶏は、年齢や食欲に応じて、4人から6人の人々に食べさせます。
非常に小さなニワトリであるコーンウォールの雌鶏の場合、1人の小さな（1.25ポンド）ゲーム鶏、またはより大きな（2ポンド）ゲーム鶏の半分をカウントします。
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