この非スパイシーな調味料は、スパイスジャーをあなたのパントリーから引き出す時間と労力を節約します。 それはほとんどすべてに行き、特定の料理や民族料理と結びつける特定のスパイスやハーブを持っていません。
Terriから - 毎日の料理のために、私はいつも同じ香辛料、塩、胡椒、タマネギとニンニクパウダー、パプリカに行きます。 私は普段使用していた割合を決め、この調味料を毎日使うようになった。
レシピは簡単に半分になります。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップ塩
- 1カップのタマネギ粉
- 1/2カップ白コショウ
- 1/2カップのニンニクパウダー
- 1/2カップのパプリカ
それを作る方法
全ての成分を混ぜて、冷暗所に密閉した容器に6ヶ月まで保管してください。
これを自分で作ることは簡単ではありませんが、店頭で購入したスパイスブレンドの価格のほんの一部です！
用途
これは毎日の調味料で、ほとんど全てが風味豊かなものです。香辛料やハーブは一種の料理に向けて傾けたり、別の種類のものに傾けたりすることはありません。 私はこれを頻繁に使用して、大きなバッチでそれを作ります。 すべての調味料とスパイスのブレンドと同様に、より穏やかな風味を好みたい場合は、ペッパーの量を減らすことができます。
この毎日の調味料塩は、既に調理された食品の風味増強剤としても使用することができる。 新しく調理した野菜、ステーキ、米、サラダ、カッテージチーズ、またはあなたが選んだものを振りかける。 使い方は無限です - 料理の前、中、後に使って少しの努力ですばらしい味を加えましょう！
保管
すべての調味料ブレンドと同様に、私はこれについて書いています（これは6つ目のものです）。これらは "アンチケーキング"剤を含まないので、調味料が一緒になる傾向があります。 これを防ぐために、冷暗所で密閉されたジャーまたはジップ式の袋にスパイスを保管したり、冷蔵庫に保管してください。 あなたのスパイス（またはハーブ）をコンロの上の棚の上に置いたり、コンロの近くに置いたりしないでください。 熱と水分は風味を消散させ、スパイスはより速く「塊り」する傾向があります。
冷たく暗い食パンが調味料を自由自在に流して新鮮な状態に保つのに役立ちますが、かたまりが発生した場合は、単純にシーズニングを積極的に振るか、またはカウンターでコンテナを強打してください。 単に容器を振っても動かない時はキャップを外し、スプーンやフォークを使って調味料をかき混ぜて砕いてください。 暖かく湿気の多い温度は、全天然成分の「凝集」効果を加速する傾向があります。
ヒント
- 大規模なバッチでこのスパイスブレンドを構成し、魅力的な瓶に移し、バスケットに瓶を入れ、贈り物として与えます。 とても簡単で、安価で、常に高く評価されています。 私はabout.comのために合計6種類のスパイスブレンドを発表します。 すべてのブレンドを作り、ラベルの付いたバスケットに1枚ずつ入れて、あなたの友人が一年中楽しめるすばらしい贈り物になります。 そして、スパイスのこの "グルメ品種"は、ワインのボトルや花の束よりもコストがかかりません！ 6つのブレンドはすべてホリデーギフトを作るのに十分な時間でabout.comに掲載されます。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 5 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 894 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |