プレッシャークッカーのヒントとヒント

圧力鍋を使用する

圧力調理器はスープ、シチュー、肉のタフな切り口、アーティチョーク、蒸したプディングなどのような湿った調理方法を通常使用するレシピに最もよく適応します。 一般的に、3,500フィート以上の高所にある料理人は、調理時間を約10％増加させるはずです。 液体は圧力調理の重要な部分です。 必要な液体の量は製造業者によって異なる。

液体の半分ほどのものと2つまでのものが必要なものもあります。

プレッシャークッカーの保管

圧力鍋を保管するときは、蓋を完全に外し、鍋の側面に保管してください。 閉じた状態で保管すると、次の使用時にあなたを迎えるために、鍋の中のにおいと匂いを罠に掛けます。 徹底的にゴムシールを洗浄し、使用するたびに鉱油で擦って保存してください。 ラバーシールは、約150回の食事が必要です。 バルブとゴムシール（付属していない場合）を鍋の内部に保管してください。

プレッシャークッカーのヒントとヒント

圧力調理は本当に簡単ですが、覚えておくべき重要なヒントがいくつかあります：

•最も重要なことは、特定の調理器の取扱説明書に精通していることです。 それを完全に読んで、すべての製造業者の推奨に従ってください。
•推奨液より多くの液体を使用することはできますが、それ以下の液は使用しないでください。
•始める前にレシピを読んで理解してください。

•圧力をかける前に、ふたが適切に閉じられ、所定の位置にロックされていることを確認してください。
•そのタイマーを使用してください！ 圧力をかけるほど重要なタイミング。
•指示に従って圧力を下げたら、内側の温度を再調整するためにシールを開く前にポットを振ってください。
•同じ食品を均一な大きさに切断して、調理を促進します。

食べ物を混ぜるときは、より速く食べるものをより大きなものに、遅く食べるものをより小さなものに切ります。
•レシピで予備ステップとして褐変または灼熱感が必要な場合は、茶色の刃が底についているものを掻き取って、液体を加えたときにゆるやかになるようにしてください。 これは火傷を防ぐ。
•この調理方法ではフレーバーがより集中しているので、従来のレシピを変換するときにハーブや調味料を減らすことができます。 乾燥したハーブよりも新鮮なハーブを選んでください。
•液体が多すぎる場合は、液体が満足できるまで減らされるまで、覆われていない鍋で簡単に調理してください。
•フレーバーを混ぜることを望む場合は、フレーバーを伝える液体と接触させてください。 フレーバーが混ざりたくない場合は、個々の食品を液体の上のラックに置きます。 スチームはフレーバーを送信またはミックスしません。
•乾燥した豆、穀類、レンズマメ、スプリットエンドウ、米、または液体を吸収して膨張する他の食品を調理するときは、調理プロセス中に通気口が詰まる可能性を避けるために、半分以上を充填しないでください。 通常の塗りつぶし線は3分の2です。
•一般的には、蓋を閉じる前にレシピを沸騰させて、迅速な加圧を促し、食品の燃焼の機会を減らします。

プレッシャークッカーの詳細：

• プレッシャークッカーとアクセサリーの選択方法
•プレッシャークッキングのヒントとヒント
• プレッシャークッカーレシピ
• プレッシャークッカーの価格比較
• プレッシャークッカーの歴史

クックブック