カニは、決して古くならない古典的なレシピの一つです。 ニューイングランドでは、同様の食器で煮込まれた貝が一般的です。 コンセプトは味付けしたシーフードで、マスタードとブレッドクラムを混ぜて、その殻に詰め込み、焼く。 このレシピはスペイン風のもので、味付けのために少し細いものがあります。
このレシピの名前の由来は、食べ物を「悪魔にする」ということは、それを熱く、スパイシーな調味料と組み合わせて、「 邪悪な料理 」とすることです 。この場合、セラーノまたはジャラペノ・チャイルズを使用して、 。
バーバラ・ローク編集
あなたが必要とするもの
- 1ポンドカニの肉
- 1カップブレッドクラム
- オレガノ1杯(乾燥)
- パプリカ1杯(スペイン風スモーク、またはパプリカの代わりに使うことができます)
- 1ヒープティースプーンマスタード(ドライ)
- 塩小さじ1
- 1細かく切り刻んだチリ(
- セラノ 、またはより少ない熱のために、jalapenoを使用してください)
- 1/2カップタマネギ(細かく刻んだもの)
- 2クローブのニンニク(細かく刻んだ)
- 1/4カップのオリーブオイル
- 1/4カップミルク(全体または2%)
- 大さじ2
- シェリー (finoまたはamontillado)
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。
- すべての成分を一緒に混合し、10分間静置する。
- 混合物をゆっくりと詰めてください - カニの殻に入れるか、または持っていない場合は、一回分のラーメキンを入れてください。 単にキャセロールディッシュを使用することもできます。
- 40分焼くと、オフドライのリースリングやグウィズラミルクなどのフルーティーな白ワインが召し上がれます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 272 |
総脂質 | 11g |
飽和脂肪 | 2g |
不飽和脂肪 | 7 g |
コレステロール | 1 mg |
ナトリウム | 157 mg |
炭水化物 | 36g |
食物繊維 | 7 g |
タンパク質 | 9g |