トルココルドンブルー

私はいつも調理時間が非常に短く、調理温度が比較的低いので、トルココルドンブルーのこのレシピが完璧に判明したことに驚いています。 しかし、七面鳥はいつも優しく、湿っていて、完璧に調理されています。

コルドンブルーのレシピは通常ハムやプロシュートもありますが、チーズだけはおいしいと思います。 そしてずっと簡単に作ることができます。 この簡単なレシピでお気に入りのチーズを使用することができます。

私は食料品店で七面鳥の玄関子を見つけるのは難しいかもしれないことを発見しました。 肉屋に頼んでください。 彼はそれらを注文しなければならないかもしれません。 その場合は、たくさん注文し、この素晴らしいレシピで使用するように凍結してください。

このエレガントなレシピには、煮込んだ赤身のニンジンと、アボカドとブドウのトマトとシンプルなオリーブオイルのビネグレットを入れグリーンサラダを添えてください。 白ワインの素晴らしいガラスは完璧な伴奏になります。 デザートでは、 ブラジルやアイスクリームケーキが完璧な仕上がりになります。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

オーブンを325°Fに予熱します。 無塩バターを入れた13 "x 9"グラスのベーキングディッシュにグリースし、脇に置いてください。

七面鳥のテンダーロインを十字に3分の1に切断して、6個の部分を形成する。 次に、反対側の場所の1/2インチ以内に各テンダーロインの半分に縦のスリットを切ってください。テンダーロインを開き、作業面に滑らかな面を置きます。ローラーピンまたは肉のマレットの滑らかな面を少し軽く叩いて厚さは約1/2インチである。

小さなボウルに溶かしたバターとマスタードを混ぜる。 テントロインのカットサイドの上にブラシ。 マスタード混合物の上に開いたテンダーロインの中心にチーズの部分を置きます。 チーズの周りのテンダーロインを閉じてバンドルを作る。 つまようじで固定する。

その後、浅いパンにパン粉、小麦粉、パルメザンチーズ、タイム、塩を混ぜる。

クリームと卵を別の浅いパンに入れて混ぜ合わせる。

卵の混合物の充填されたテンダーロインを浸してから、パン粉混合物を巻いてコートする。

準備されたベーキングディッシュに充填してコーティングした七面鳥のテンダーロインを置き、七面鳥が完全に調理され、肉の温度計に165°Fを記録するまで40〜45分間ベーキングする。 提供する前に爪楊枝を取り外します。