レモンとニンニクはこのローストチキン料理に味を添え、準備が簡単です。 ジャガイモを加えれば、忙しい一家のおいしいオールインワンのお食事ができます。
私たちは皿に様々な鶏肉を使用しましたが、すべての鶏の足や四肢を使用したり、鶏の太ももや鶏の胸を分けたりしてください。 骨なしの鶏の胸を使用する場合は、ジャガイモを小さく切り、調理時間を短縮します。
あなたが必要とするもの
- 1鶏肉、約3 1/2〜3ポンド、4分の1
- 2レモンジュース、または約4〜5杯
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 黒胡椒
- 1ティースプーンのコーシャー塩、分割
- 1/2カップ乾燥白ワイン
- バター2大さじ
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル 、分割
- 8オンスの新鮮なスライスマッシュルーム
- 2ポンドの小さな赤いジャガイモ、大きい塊または4分割
- スライス大さじ1個
- 1杯の新鮮な細かいローズマリーまたはタイムまたは約1/2の小さじ1杯の乾燥ローズマリーまたはタイム
- 1ピントのブドウのトマト、半分、オプション
それを作る方法
- オーブンを375°F（190℃/ガス5）に加熱する。
- 四半期の鶏; 浅い皿や食料貯蔵袋に入れてください。 レモン汁、ニンニク、コショウ、1/2ティースプーンの塩とワインを混ぜる。 鶏肉の上に注ぎ、コートする。 カバーまたはシールし、少なくとも1時間冷蔵してください。
- 中型のフライパンでは、バター大さじ2とオリーブ油大さじ1を加熱する。 きのこを加える。 キノコが黄金色になるまで炒める。
- 一方、ジャガイモとタマネギを用意してください。 残りの1/2杯の塩、唐辛子のダッシュ、ローズマリーまたはタイムの半分、残りの大さじ1オリーブオイルを入れてボウルに入れ、投げてください。 脇に置いてください。
- マリネから鶏肉を取り出し、ローストパンを手配してください。 残りのローズマリーまたはタイムを振りかける。
- 残りのマリネをキノコに注ぎ、2分間煮沸して少し減らします。
- ジャガイモとタマネギをローストパンのチキンピースの周りに並べます。 鶏肉の上にキノコと液体を注ぎます。 約1 1/2時間ローストし、1時間後にチキンを回転させる。
- 必要に応じて、15分ほど前にトマトを鶏とジャガイモに振りかける。
- 鶏肉が徹底的に調理されると、ジュースはフォークで穿孔されたときにはっきりと走ります。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1190 |
| 総脂質 | 59g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 25g |
| コレステロール | 300 mg |
| ナトリウム | 1,003 mg |
| 炭水化物 | 60 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 99g |