新鮮なレモンジュース、オリーブオイル、ニンニク、乾燥したハーブとスパイスの組み合わせは、これらのローストチキン四半期を完璧に味わってくれます。
チキンの四分の一は、毎日の家族の食事のために役立つ、または日曜日の夕食のためにそれを作るために優れた料理を作る。 焼かれたまたはローストされたジャガイモと蒸したブロッコリーまたは投げたサラダを添えて。
あなたが必要とするもの
- 2レモンジュース、約5〜6杯
- 1/3カップエクストラヴァージンオリーブオイル
- 1杯の乾燥葉タイム
- 乾燥葉パセリ1杯
- 茶さじ1杯
- クレオール調味料
- 6つのクローブニンニク、チョップ
- 3 1/2〜4ポンドのチキン（四分の一にカット）
- 1/4ティースプーンのコーシャーソルト（または味）
- ティースプーン1/4杯の黒胡椒（または味）
それを作る方法
- 375°Fに熱オーブン。
- レモン汁、オリーブオイル、ハーブ、調味料、ニンニクを混ぜる。
- コーシャーの塩とコショウで鶏肉を振りかける。
- 最初の混合物で鶏肉を投げなさい。 ローストパンに手配してください。
- 約1 1/2時間焼き、中途半端に曲がります。 鶏肉が徹底的に調理されると、ジュースはフォークで穿孔されたときにはっきりと走ります。
ヒント
チキン全部を四分の一にする方法：鋭いナイフで、ヒップソケットが見えるまで、鶏肉から脚を（太ももで）分けてください。
ヒップソケットを通って脚を取り外す。 次に、バックボーンを切り取り、取り外します。 それを破棄または凍結して、将来の在庫に使用します。 乳房の中心をスライスして、2つの分割乳を作る。 あなたは4つの四分丈を持っているべきです：翼全体が2つと胸が2つに分割された胸。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1276 |
| 総脂質 | 79g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 37g |
| コレステロール | 380 mg |
| ナトリウム | 508 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 122 g |