トマトのフリッターは、美味しい前菜またはおかずであり、トマトで知られるギリシャの島、サントリーニの特産品です。 味の好みに応じて、ハーブの組み合わせは、ディル、パセリ、バジル、ミント、またはオレガノを含むように調整することができます。 domatokeftethesのこのレシピ(ギリシャ語:ντοματοκεφτέδες、発音ドハー・マア・トゥ・ケーフー - TEH-thes)は、自家製小麦粉を必要とします。 (このトマトフリッターレシピの最新版については、 Domatokeftethes、Greek Tomato Frittersをチェックしてください。)
あなたが必要とするもの
- 4つの中型トマト(熟した、細かく切り刻まれた)
- 2種類のズッキーニ(すりおろしたもの)
- ミディアムオニオン1個(すりおろしたもの)
- 1 1/2 - 2杯の小麦粉(自家製)
- 1/2バンチパセリ(新鮮、細かく刻んだ)
- 1/2のミント(新鮮な、または新鮮なバジル、細かく切り刻まれた)
- 味に:塩
- 味に:ペッパー
- フライ用:1/2インチのヒマワリ油(またはキャノーラ油)
それを作る方法
- ボウルに小麦粉以外のすべての成分を混ぜる。 厚い打者を作るのに十分な小麦粉を加えなさい。
- ノンスリックなフライパンに1/2〜3/4インチの油を熱します。 油が熱くなったら、大さじでバッターを油の中に落とし、茶色になるまで炒める。 一度回って両側を茶色にします。
- スロットスプーンで取り出し、吸収性の紙タオルで排水します。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 164 |
総脂質 | 1g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 60 mg |
炭水化物 | 35g |
食物繊維 | 6 g |
タンパク質 | 7 g |