フィレ・ミグノンよりも何がいい？ それはおいしいと柔らかいです。 このレシピは乾燥したハーブを必要としますが、新鮮なハーブで代用することもできます。 そうする場合は、レシピが必要とする量を2倍にします。
あなたが必要とするもの
- 4フィートミグノン 、厚さ約1 1/2インチ
- 1/4カップ/ 60mLオリーブオイル
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1ティースプーン/ 5mLローズマリー
- 1ティースプーン/ 5mLタイム
- 1ティースプーン/ 5mLマジョラム
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
それを作る方法
- オリーブオイルとニンニクを50〜60秒間、カバーされた電子レンジの安全なボウルで加熱する。 取り外して冷却する。 ハーブを加えてかき混ぜる。 5分間冷やす。
- 浅いガラス皿にフィレ・ミグノンを置きます。 ハーブの混合物を上に注ぎ、ステーキをコートする。 冷蔵庫で2〜4時間覆い、マリネをします。
- 高熱のためにグリルを予熱します。 グリルにステーキを置く直前に、長いグリップのトング、折り畳まれたペーパータオル、オイルでグリルを焼きます。 3〜4回通過すると火傷を負う。
- ステーキを取り出して、塩とコショウで両面を味付けします。 グリルの上に置き、一面あたり5〜6分間調理するか、または所望の甘さに調理する。
- ステーキを熱から取り除き、少なくとも5分間は休ませる。 グリルした野菜とマッシュポテトを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 452 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 644 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 30 g |