なぜ、たくさんの人がスフレを理解するのが難しいか、何も複雑ではない、 簡単なヒントやヒントを理解する必要があるのはなぜですか？ スフレは多目的であり、多くのフレーバーを運ぶことができますが、Ultimate Lemon Souffleほど古典的ではありません。
このスフレレシピは、数多くのメニューや味に合っていますが、それは派手でありながら、毎日のように準備が簡単です。 デザート。
あなたのスフレは、 お菓子の砂糖を上にして仕上げて、一見視覚的に壮観で驚くほどシンプルなお菓子のために、いくつかの甘い果実を添えてください。
あなたが必要とするもの
- バター大さじ2（塩漬け、溶かしたもの）
- 1/4カップの砂糖（粒状）
- 1/3カップミルク（全品種、分割）
- 1/3カップ砂糖（粒状）
- 砂糖2粒（粒状）
- 1/3カップ粉（万能）
- 2ティースプーンゼスト（レモン）
- バター1 1/2大さじ
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 4つの大きな卵（分離）
- ガーニッシュ：粉ミルク用の菓子の砂糖、
- 新鮮なベリー
それを作る方法
バニラ・スフレの作り方：
オーブンを350°Fに予熱します。 大きなスフレの皿をバターにし、1/4カップのグラニュー糖を皿全体に広げ、すべての内面を覆うようにします。 準備されたスフレ料理を用意しておきます。
低ミディアム・ヒートのミディアム・ソースパンで蒸しにミルク1カップを持ってきてください。 滑らかな打者を形成するまで、1/3カップ粒状砂糖、1/3カップ万能粉 、レモン味、残りの1/3カップミルクを一緒に混ぜる。
ホットミルクの半分をゆっくりとバッターに吹き込み、完全に滑らかになるまで成分を一緒にしてください。 鍋の中のホットミルクに焼き戻したバッターを加え、混合物を煮詰めて、絶え間なくかき混ぜる。 約1分間、濃くなるまで混合物を攪拌し、調理する。 混合物にバターを撹拌し、室温で10分間冷却させる。 バニラエキスをかき混ぜる 。
別のボールで卵白を中速で泡立ちになるまで叩き 、残りの2杯の砂糖を加えます。 卵白が堅い光沢のある頂点を保持するまで、高速で卵白を叩き続ける。
ゆっくりと1/3の卵白をバニラ混合物にかき混ぜ、残りのホイップ卵白を注意深く折り重ねます。 バニラ混合物は、卵白色の縞模様や大理石のない均等に着色し、明るく、泡立つべきである。
スフレの混合物を準備された料理にスプーンし、30分まで、または25〜30分（高地では少し長く）、すぐに焼くことができます。 必要に応じて粉状の粉状の砂糖と甘い果実をいくつか入れて 、スフレをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 313 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 174 mg |
| ナトリウム | 317 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 8g |