これは、ロティサリーやあまりにも多くの仕事をすることなく、グリルにガチョウを準備するための素早く簡単な方法です。 ガチョウを半分に分割することで、すべての肉を炎にさらして素早く調理することができ、乾燥から守ることができます。
あなたが必要とするもの
- 1ガチョウ
- 2クローブニンニク（細かい）
- タマネギ粉（15mL）1杯（必要に応じて少量使用）
- 1ティースプーン（5mL）の塩
- 黒胡椒1/2杯（2.5 mL）
- オリーブオイル大さじ2
それを作る方法
1.グリルを予熱します。 ペーパータオルでガチョウを洗ってください。 ガチョウを半分にカットして、胸骨を直接下ろす。 オリーブオイルで胸をこする。 ニンニク、オニオンパウダー、塩、黒コショウを混ぜる。 混合物をガチョウの内側と外側にこする。
2.火の上、肌側を上にして、グースの半分をグリルの上に置きます。 あなたがガスグリルを使用している場合は、ガチョウが座る調理火格子の下にホイル片を置きます。 約15〜20分後に、肉の温度計が165°Fを読み取るまでひっくり返して焼き続けます。
3.グリルから取り出し、カッティングボード上に置き、アルミホイルでゆっくりとテントし、約10分間放置します。 小片に刻み込み、奉仕する。