冷凍果実をフレッシュなものとして使用する
まず、焼きたてのベリー類 は 、焼いたものに使用すると解凍する必要はありません 。 マフィンやコブラーやパイを作っている場合は、 冷たいベリーをバッターやボウルに入れて、新鮮なベリーと同じ方法で投げてください。
しかし、果実をガーニッシュやサラダなどのように皿に使用できるように、ベリーを試して解凍したい場合は、この方法を使って形状や外観を最もよく保持するために解凍できます。
彼らは新鮮な果実と同じくらい美味しくはありませんが、近づきやすいです！
- ペーパータオルで覆われた電子レンジの安全なプレートの果実の間に十分なスペースを入れて、1つの層に果実（一度に最大約1杯）を置きます。
- 30秒間、「デフロスト」の電子レンジに入れてください。 ベリーをチェックし、ベリーが解凍されるまで繰り返します（ラズベリーとブルーベリーは約30秒、ブラックベリーは約1分、イチゴは約2分）。
- 直ちにベーコンを電子レンジから取り出し、調理を停止します。 果実は霜がかって見え、その特徴的な形を保っているはずです。
- 慎重にペーパータオルからベリーを持ち上げて、ガーニッシュやサラダに入れてください。ただし、冷凍ベリーを新鮮なものとして使用する予定です。
注：解凍されたベリーは実際の新鮮なベリーよりも繊細なので、例えばフルーツサラダに投げ込まれた場合、かなり早く落ち始めるでしょう。
あなたが彼らの形を保つことを望むならば、それに応じてそれらを扱う。
また、あなたがそれらを使用する前に果実を解凍する必要がある時は限られています。 ベリー類が焼かれたり、調理されたり（ソースやジャムに変わることを含む）、最初に解凍する必要はありません。 ベーキングや調理は早くそれらを解凍するので、最初に解凍する必要はありません。
凍結果実が望ましい場合もあります：特に、 スムージーを作るとき、冷凍果実を使用すると、スムージーが最も楽しい方法で濃厚になります（何らかの理由で、バナナなしでスムージーを作ることを好む人々のための素敵なトリックです！ ）。
凍結果実の最終的な注記：素早く凍結された場合、冷凍果実は新鮮な果実と同様に美味しく動作します。 焼き菓子やスムージーを幅広く並べてテストすることで、この主張が裏付けられます！ だから市場が完全に熟した、シーズン中の果実でいっぱいになったら、余分なものを買って凍らせてください。あなたの将来の自己はあなたに感謝します！