レディ・ボルチモア・ケーキ

レディ・ボルチモア・ケーキは、果物とナッツの詰め物、霜付けの層のケーキです。 ケーキは南のお気に入りです。 このレシピで時間を遡って（20世紀初頭に作られた）ケーキをお楽しみください。

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あなたが必要とするもの

• ケーキ：
• 1/2カップバター
• 砂糖1 1/2カップ
• 水1カップ
• 小麦粉3カップ
• 2杯のベーキングパウダー
• 卵白4個、激しく殴られた
• 1ティースプーンのバニラ
• 詰め物と詰め物：
• 砂糖1 1/2カップ
• 2/3カップの水
• 軽いコーンシロップ2杯
• 2つの卵白
• 塩小さじ1/8
• 1ティースプーンのバニラ
• チョウザメ1/4カップ
• 1/4カップのチョップド・イチジク
• 1/4カップのレーズン
• 1/4カップのお菓子入りチェリー
• 1/4カップの砂糖漬けパイナップル

それを作る方法

ケーキ：

1. 電動ミキサー、クリームバター、1 1/2カップの砂糖を混合ボウルに入れます。 徐々に水1カップを加えてから、小麦粉とベーキングパウダーを加えてください。
2. 激しく殴られた卵白と1杯のバニラを入れます。
3. ケーキの中心に挿入されたつまようじがきれいに出るまで、375°Fオーブンの中で3つのバターとフライドケーキのパンを約25〜30分間焼く。

詰め物と詰め物：

1. 鍋に1 1/2カップの砂糖、2/3カップの水、コーンシロップを混ぜる。 砂糖が溶解するまで低温以上にかき混ぜる。 沸騰させて240°Fまで沸騰させる。

1. 一方、シロップが約234°Fに達すると、堅いピークが形成されるまで卵白を打ちます。 塩を加える。
2. 240°Fに達するとシロップを熱から取り除き、すぐに激しく叩きながら硬く叩かれた卵白と塩の上に非常に薄い流れを注ぎます。 1ティースプーンのバニラを加え、霜が冷えるまで泡立ちを続け、約10分間、均一性を広げる。
3. 霜降りの約3分の1に、ピーカン、イチジク、レーズン、砂糖漬けのチェリー、パイナップルを加えます。 下層に半分を広げます。 他の層を上に置き、充填の残りの半分に広げます。 3番目のレイヤーで上に移動します。
4. ケーキの凍りついたトップとサイド。

栄養ガイドライン（1食分あたり）
カロリー	275
総脂質	8g
飽和脂肪	4g
不飽和脂肪	3g
コレステロール	15 mg
ナトリウム	178 mg
炭水化物	51g
食物繊維	1g
タンパク質	2g

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）