伝統的なClootie Dumplingのレシピは、スコットランドの料理に深く組み込まれています。 それはスコットランドの食料をそのようにどこでも愛されるようにするための家具と家庭のアプローチの一部です。 スコットランドの過去のイメージを思い起こさせる料理のクッキーのスパイシーな香り。 おばあちゃんがこの素敵なプディングを作るストーブで何時間も過ごす時間。
フルーツスパイスは、スコットランドのお祝いで演じる役割で有名で、 HogmanayやBurn's Night Supperは誰もなしには完璧ではありません。
あなたが必要とするもの
- 4オンス。 / 125g。
- スエット
- 250g / 8oz平野/多目的粉
- 4オンス。 / 125g。 オートミール
- 8オンス。 / 225g。 混合スルタナとカトラント
- 1大さじ ゴールデンシロップ
- 3オンス/ 75g。 シュガー
- 軽く殴られた2個の卵
- 1 tsp。 粉砕ショウガ
- 1 tsp。 ベーキングパウダー
- 1 tsp。 シナモン
- 4杯 ミルク
- 1大さじ 布の粉（塊）
それを作る方法
- 大きなベーキングボウルで、スープを小麦粉にこする。 オートミール、ベーキングパウダー、砂糖、ドライフルーツ、ショウガ、シナモンを加えてください。 よく炒めて、殴られた卵とゴールデンシロップを加えます。 徹底的にかき混ぜ、一度に少しずつミルクを加えて一緒に成分を結合させて、しっかりとした生地を作ります。 ミックスしすぎたり、混合物をあまりにも濁らないように注意してください。
- シンクにクルーティ布を入れ、沸騰した水のケトルを注ぎ、一度触れるほどに冷めたら、布を引き出します。 あなたの作業面に布を置き、小麦粉を振りかける。
- 餃子の混合物をクルーの中心に置き、布の端を集めて縛りますが、締めすぎないようにします。 餃子が広がるための小さな部屋を残してください。
- ソーサーまたはティープレートを逆さまにして大きな鍋に置きます。 皿の上に結ばれた塊を置き、沸騰した水で覆い、蓋で覆い、3時間煮る。 時々、水が沸騰していないことを確認し、必要に応じて上を上げてください。
- 調理したら、水から餃子を慎重に取り出します。 布をはがし、 小さなキャスターの砂糖で餃子を振り、100°C / 225°Fのオーブンに30分間置くか、光沢のある肌が現れるまで置いてください。 より伝統的なものにしたい場合は、砂糖で覆われた餃子を火の前で乾かしてください。
Custard Dumplingにカスタードまたはアイスクリームを添えてください。小さなウィスキーやDrambuieを加えて完璧なマッチを創り出すことができます。子供のためではありません。
注：餃子はお祝いのためだけに予約されているわけではありません。好きなプディングで、ウィスキーの入ったカスタードやアイスクリームを添えて美味しいです（子供のためではありませんが、私はそれらを推奨します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 514 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 83 mg |
| ナトリウム | 885 mg |
| 炭水化物 | 60 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 9g |