アスパラガスの料理のヒント

アスパラガスの料理のヒント

それは高価なことがあるので、あなたはアスパラガスを作る方法を知っていることが重要です。 始める前にこれらのヒントとヒントを参照してください。

•アスパラガスを準備するには、野菜を柔らかい冷たい水の中でゆっくりとゆっくりとゆすぎ、指で茎から砂を穏やかにこする。 アスパラガスは柔らかく鮮明な食感に素早く調理する必要があります。 甘さを評価するには、ナイフで茎を突き刺して、少し抵抗を感じるべきです。

•1つの調理方法は、3インチの沸騰した水にアスパラガスを立たせ、8分間または先端が柔らかくなるまで覆い、調理することです。 この方法は、より柔らかいチップを蒸しながら、より厚い底の茎を調理する。 蒸しは、最も若い、最も柔らかいアスパラガスのために予約する必要があります。

•白くするには、大きなポットの半分を水で満たし、大さじ1杯の塩を加え、沸騰させる。 アスパラガスを加え、部分的に2度目の沸騰が始まるまで部分的に覆い、次に蓋をして5〜8分間調理する。 乾燥するためにタオルに移す。

•凍結するには、沸騰水に3〜4分間浸して白くし、直ちに冷水を除去します。 ドレイン。 コンテナに入れ、ラベルを貼り、最大9ヶ月間フリーズします。

•アスパラガスを調理するために10〜12匹の束に束ねることをお勧めします。すぐに水からすばやく取り除くことができます。

•アスパラガスは、冷凍が風味を鈍らせるので、暖かくまたは室温で提供されるべきである。

•アスパラガスを食べ過ぎないようにすることが不可欠です。

•アスパラガスは、沸騰した水から取り出しても、少しでも調理を続けます。 アスパラガスは、フライドポテトやソテーなどの他の迅速な調理方法に容易に適応します。

•1人あたりのアスパラガスの半分のポンドは、最初のコースまたは伴奏として最も満足するでしょう。

ポンドには15〜20個の中型茎があります。 トリプルで1〜2インチの長さにカットされたアスパラガス1ポンドは、約3カップを測定するでしょう。

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