この単純な炒め物では、甘い桃はチキンとタンギーソースと組み合わせられます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの鶏の胸（骨なし、皮なし）
- 2つの大きな桃（オーバーライドしない）
- 植物油（またはピーナッツ油、分割）3大さじ
- 2つのクローブニンニク（皮をむくとチョップ）
- 生姜大さじ1（細かい）
- タマネギ2個（1インチのものにカット）
- マリネ：
- 軽い醤油1 1/2大さじ
- 1杯の米ワイン（またはドライシェリー）
- 黒コショウ
- トウモロコシ茶匙3杯分け
- ソース用：
- 蜂蜜大さじ2
- レモンジュース4杯
- 1/2カップオレンジジュース
- 水小さじ2
それを作る方法
- 鶏肉を細いものに切り取り、容器に入れて、軽い醤油、ぶどう酒または乾燥シェリー、黒コショウ、2杯のコーンスターチを加え、最後にコーンスターチを加えます。 鶏を冷蔵庫に15分間浸します。
- ソースを準備する：小さなボウルで、液体の蜂蜜とレモンジュースをオレンジジュースに入れて混ぜる。 別の小さめのボウルでは、1杯の小さじトウモロコシ澱粉と2杯の水を合わせてコーンスターチの「スラリー」を作ってください。
- 薄いスライスに桃を切ります。
- 中火で鍋を加熱し、オイル2杯を加えて鍋を傾け、鍋の側面を旋回させます。 ニンニクを加えて10〜15秒間炒める。 鶏肉を加えて、パンに平らに敷く。 約30秒間茶色にしてから白身になるまで炒めて、約80％を調理する。 鶏肉を取り出し、必要に応じてパンをきれいにする。
- 鍋にヒマシ油1杯を入れておく。 生姜、タマネギ、桃を加えてください。 一分間炒めて、ソースを加えます。 沸騰させて、トウモロコシのスラリーに注ぎ、濃くなるまで撹拌する。 ソースが光沢を帯びて濃くなったら、チキンをパンに戻します。 すべてを熱して奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 491 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 450 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 34g |