甘い赤ワインは、しばしばワインの紹介や白人からレッドへの「ワイントワインワイン」として求められています。 甘いカテゴリーにしっかりと植えられた赤ワインは甘い白ワインよりも見つけるのがかなり難しいですが、利用可能です。
ワインの世界では、甘いのは乾燥の対立です。 世界の赤ワインの大部分は乾燥したスタイルで作られています。 これらは、残留砂糖（RS）のレベルが低く、しばしばより高いタンニン含量を有し、乾燥味覚プロファイルの知覚にかなり追加する。
甘い赤ワインを探しているときは、その反対が欲しい。 赤が甘くて乾いているかどうかはどうやって分かりますか？ あなたが甘い赤ワインを持っているかどうかを教えてくれるものがいくつかあります。
赤ワイン：甘いものかフルーティーなもの
一般的に甘いワインについて言えば、「フルーティー」と甘いものを混同するのは簡単です。 ワインの甘さは舌の先端の味の芽によって知覚されるが、ワインのフルーツ感は主に芳香のある知覚である。
甘い、酸っぱい、塩辛い、苦味の4つの感覚だけを物理的に味わうことができますが、何千もの香りを嗅ぐことができるので、味と香りを合わせたワインのフルーツ感が得られます。
タンニンもワインのフルーティーさを魅了します。 ワインがあまりにもタンニンであれば、それは口蓋に果実を結びつけ、果実の香りや知覚の多くを隠します。 だから私たちは低タンニンワインでもっと多くの果物に気づく傾向があります。 これらのワインの多くは、天然に残った糖分が自然に残っているため、より甘いものです。
赤ワインが甘くなるかどうか、どうやって知っていますか？
ワインは、スイート、オフ・ドライ（半甘い）、または乾燥と大まかに分類できます。 典型的には、ワイン中の残留砂糖の量は、ワインの甘味のレベルを決定する。
発酵プロセスはブドウの天然に存在する糖を取り、酵母の助けを借りてアルコールに変換することを忘れないでください。
すべての糖が変換される前に発酵が停止されると、アルコール含量は低くなり、ワインはより甘くなります。
これを念頭に置いて、ワイン中のアルコールの量はあなたをその残余の砂糖に導くことができます。 あなたがする必要があることは、ワインラベルの量（ABV）でアルコールを見ることだけです。
テーブルワインでは、アルコール含量が低いほど、残留糖含量が高く、ワインはより甘い。 これには例外がありますが、それは良い一般的なルールです。 これは、 8〜12 ％の範囲のアルコールレベルを持つドイツのRieslingをよく見て、かなり高いレベルの残留糖を持つ理由の1つです。
お試しの甘い赤ワインのカテゴリー
最も有名な甘い赤ワインがデザートワインに分類されます。 ポートとして知られている強化ワインも、甘い歯の期待を満たすために最善を尽くします。
ドイツのドーンフェルダー（Dornfelder）ブドウは、しばしば軽いスタイルのやや甘いバージョンに作られています。 それは過度に輸出されていませんが、確かに米国市場で見つけることができます。 より甘いスタイルの赤ワインを探しているなら、試してみる価値があります。
イタリアのランブルスコ（Lambrusco）は、若干甘く、少し輝く、安価な赤ワインで、何年も世界中のワイン愛好家を魅了しています。 これは若く摂取することを意図しており、ほとんどの市場で容易に利用可能です。
オーストラリアでは、甘い赤ワインが適切に「スティッキー」と呼ばれています。 これらは様々なブドウを使用することができ、多くの生産者がこれらを成功事例に組み込んでいます。
検索する特定の甘い赤ワイン
ここでもまた、ほとんどの甘い赤ワインは「 デザートワイン 」という名称になります。 ここでは、狩りの価値がある一流のデザートワインがあります。
Banfi's Rosa Regale - イタリアのよく知られているピエモンテ地方の赤ワインで、献身的なものがあります。 それは熟したラズベリーとジューシーなイチゴの青々とした味で甘くて微妙な赤いスパークリングワインです。 このワインにチョコレートベースのデザート、新鮮な果物、ピーカンパイをあげてみましょう。
Rosenblum Cellars Late Harvestジンファンデル - ジンファンデルは自然に輪郭の前面に向かってより多くの果物を置く傾向があります。 後期収穫の濃縮糖と組み合わせると、このRosenbloomワインは口蓋に深刻な甘さを放ちます。
甘い香辛料のベールの下にある、濃いチェリー、ラズベリー、そしてイチジクのタッチを組み合わせた豊かなタフィーキャラクターを期待してください。
InniskillinワイナリーCabernet Franc - Inniskillinはカナダ最高のアイスワイン生産者です。 このように、彼らはカベルネフランからアイスワインを作ることに専念しています。 それが甘い赤い果実、主にイチゴとラズベリーを展示していると言うと、それは深刻な控えめなものになります。 これは優雅さを兼ね備えた濃縮果実の爆発的な爆発で、卓越したものです。
ラベルを確認することを忘れないでください
あなたが甘い赤ワインを探している次回は、アルコールの含有量が重要なラベルの手がかりを覚えています。 甘い赤ワインの場合、それはアルコール含有量の2つの極端なものの1つです。
有名な甘い港のようなワインでは、高級アルコールを探します。 ドイツのReislingやLambruscoのような他の人にとっては、8〜11パーセントのABV範囲のワインを探します。 それ以上の高さであれば、乾燥した赤ワインを眺めています。