風味の良いサクランボソースは、この簡単なローストポークテンダーロインを盛り上げる。 ポートワイン酢を見つけることができない場合は、このレシピで赤ワイン酢を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 2豚のテンダーロイン、約2ポンド
- ダシ
- クレオール調味料または塩ブレンド
- ダスコショウ
- オリーブオイル大さじ2
- 3/4カップチェリージャム
- ポートワイン酢3杯または赤ワイン酢
- 黒大糖大さじ2
- ティースプーン1/4杯のシナモン
- ひとつまみのオールスパイス
- ダッシュソルト
それを作る方法
オーブンを350°に加熱する。
2.テンダーロインを洗ってパップドライします。 余分な脂肪と銀の皮を取り除く。
3.テンダーロインを調味料と胡椒で全面に振りかける。 オリーブオイルを中温の熱で大きなフライパンで加熱する。 すべての面で、約6-8分の淡い淡褐色の肌をみてください。
4.テンダーロインをオーブンに移し、約15〜20分間焙煎します（テンダーロインの厚さによっては長くなる場合もあります）。または、瞬時読み取り温度計または肉の温度計が145°〜150°になるまでテンダーロインの一部。
5.豚のテンダーロインがローストしている間に、チェリーソースを準備します。 鍋の中で、ジャム、酢、茶色の砂糖、シナモン、オールスパイス、塩のダッシュを組み合わせてください。 時々かき混ぜながら6〜8分間煮ると煮る。
6.オーブンから豚のテンダーロインを取り出し、5分間静置する。 スライスして暖かいチェリーソースを添えて。
もっとレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 491 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 189 mg |
| ナトリウム | 254 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 64 g |