猛禽とマッシュグオニオングレイビーのレシピ

BangersとMashは、英国とアイルランドの好きな料理であるSausageとMashのおなじみの言葉です。名前の危険は、あまりにも早く調理された場合、パンでパンで爆発するソーセージの習慣から来ると信じられている。

バンガースとマッシュは素早く簡単に作ることができますが、安くしかも非常に充実した食事を提供します。子供たちと大好きです。

かつては牛肉や豚肉のソーセージを買うことしかできませんでしたが、スパイシーからフルーティーまでさまざまな味があります。

4を提供する

あなたが必要とするもの

オニオンをグレイビーにすることから始める

穏やかな熱の上で大きな鍋に油とバターを溶かす。タマネギと蓋を付けてください。約10分間、またはタマネギが柔らかくなるまでゆっくりと煮る。
タマネギに砂糖とバルサミコ酢を加えてよく混ぜる。蓋をして、さらに5分間調理を続けます。
ストックを加え、5分間穏やかに沸騰させて沸騰させる。
耐熱容器またはボウルに、コーンスターチ/小麦粉を冷水と混合して薄いペーストにする。ホットグレービーを澱粉混合物に少し入れてよく混ぜる。デンプン混合物をグレージーに戻し、熱を高くして10分間または肉汁がわずかに濃くなるまで沸騰させる。サーブする準備が整うまで暖かく保つ

ジャガイモを調理する

ソーセージを調理する

大きなフライパンに油を入れて加熱して中火にし、ソーセージを加えます。ソーセージが金色の茶色でしっかりとしたものになるまで炒め、時折それを回します - 約20分。オーブンに入れた皿の中で一度調理し、マッシュとグレービーが準備されるまで暖かく保つ。
ジャガイモを沸騰させるために使用された鍋にミルクとバターを入れてマッシュを仕上げ、熱に戻り、バターが溶けるまでゆっくりと暖めます。
ポテトマッシャー、フォーク、ポテトライザーのいずれかを使ってジャガイモとマッシュを加えます。マッシュポテトを木製のスプーンで軽く泡立てます。塩とコショウで味付けしてください。

サービングするには：マッシュを4つの暖かいディナープレートにスプーンし、マッシュの上に2つの脂肪ソーセージを置いて、その上に重さをあてます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）