クラシックイタリアンピザトッピング：あなたの自家製ピザのアイデア

あなたが自宅で自分のピザ生地を作ったら（ このページでピザ生地の作り方とベーキングについての説明を参照してください ）、本当の楽しみが始まります。 もちろん、ピザの美しさの一部は、トッピングとの独創性のためのほぼ無限の機会ですが、ここでイタリアで一般的に見られるいくつかの標準的なトッピングの組み合わせがあります。

これは、ピザを注文する際に役立つ、イタリアに旅行する人にとっては便利なガイドです。ピザの種類には何が付いてくるのかは必ずしも明白ではないので、イタリアのピザは、例えば、イタリアのピペロニピザ （ピザはピザをトッピングしたもので、 サルアミノピクカンテと呼ばれています ）はピザではありません。

イタリア人は通常ピザでビールを飲みますが、ワインと一緒に探したい場合は、例えばキアンティ・デ・アナータ、 ヴァルポリチェッラクラシコ 、輝く赤いランブラスコ 。

[Danette St. Onge編集]

• 08の01

  ピザマルゲリータ：女王のために作られたオリジナル

  • 1/2カップのトマトソースまたはチョップトウモロコシ
  • 1ボールの新鮮なバッファローモッツァレラ、ラウンドにスライス
  • 3-4フレッシュバジル葉

  
  トマトソースを生地に広げ、モッツァレラのラウンドを均等に分配し、オリーブオイルを数滴滴加し、バジルを加えて焼く（いくつかの人は焼く後にバジルを加える）。

• 08の02

  ピザとクアトロの形式：Four-Cheese Pizza

  • 1/2カップのトマトソースまたはチョップトウモロコシ
  • 1/4ポンドシュレッドモッツァレラ
  • Pecorino Romano、ゴルゴンゾーラ、グルビエラ（スイスチーズ）、フォンティーナorアジアン
  • 1ブラックオリーブ（オプション）

  トマトを広げて、チーズと一緒に振りかける。 ピザはほぼ白く見えます。 オリーブを中央に置き（使用する場合）、焼く。

• 03/08

  ピザマリナラ：ガーリックセーラーの喜び

  • 2つのクローブ（多かれ少なかれ味に）細かくスライスまたは細かいニンニク
  • 1/2カップトマトソースまたは細断した缶詰のトマト。

  ピザの上にソースを広げ、ニンニクを振ってオリーブオイルで炒めて焼く。

  この超シンプルなピザは、チーズレス（ビーガンやラクトース不耐性に最適）で、オレガノを少し入れてもいいかもしれません。

• 04/08

  La Napoletana：もう一つのチーズレスクラシック

  • 1/2カップのトマトソースまたはチョップトウモロコシ
  • 3-4のアンチョビフィレ（味わいのもの以上）
  • 1大さじ1杯の塩漬けまたは漬けケーパ
  • オレガノの散布
  • いくつかの黒油詰めオリーブ（オプション）

  ピザの上にトマトソースを広げ、残りの材料を添えて、数滴のオリーブオイルで泡立て、焼く。

• 08の05

  ピザprosciutto crudo e rucola：ProsciuttoとFresh Arugulaのピザ

  • 1/2カップのトマトソースまたはチョップトウモロコシ
  • 1ボールの新鮮なバッファローモッツァレラ、ラウンドにスライス
  • 新鮮なarugula 1-2カップ
  • プロシュートの4-5スライス

  
  トマトソースを生地に広げ、モッツァレラのラウンドを均等に分配し、オリーブオイルを数滴滴加して焼く。 焼く後、arugulaと全体のプロシュートスライスを上にしてください。

  この素晴らしいピザは、基本的には、新鮮な、ペッパーの野生のarugula（英国のロケット）とベーキング後に上に追加されたprosciuttoの全体のスライスの寛大な一握りのmargheritaです。

• 06の08

  ピザProsciutto e Funghi：プロシュートとキノコ

  • 1カップ細かく刻んだシャンパンキノコ
  • 1/2カップトマトソースまたは切り刻んだ缶詰のトマト、2〜3オンスの細かくスライスしたハム、1/4ポンドの細断したモッツァレラ。

  トマトソースを広げ、その上に他のトッピングを振って、オリーブオイルを数滴滴加して焼く。

• 07/08

  ピザ・クワトロ・スタジオニ：四季

  • 1/2カップのトマトソースまたはチョップトウモロコシ
  • 1/4ポンドシュレッドモッツァレラ
  • 3-4缶詰のアーティチョークの心臓、四分の一
  • 5-6黒ブラインパックオリーブ
  • 1/2カップ細かくスライスしたキノコ
  • 2オンスの細かくスライスしたハム、細断したもの
  • オプション： パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ

  トマトとモッツァレラを広げ、ピザの別の四分の一にそれぞれ他の4つのトッピングを並べます。 ガーリック・パルミジャーノ・レッジャーノ（もし使用するならば）を散らかし、オリーブオイルを数滴落として焼く。

• 08の08

  ピザVegetariana：野菜の豊富

  使用される野菜はほとんどいつも調理されていますが、煮込みペッパー、煮込みまたは焼き茄子またはズッキーニ、アーティチョークの心臓、ホウレンソウなど、さまざまなバリエーションがあります。

  • 1/2カップのトマトソースまたはチョップトウモロコシ
  • 1/4ポンドシュレッドモッツァレラ
  • あなたが好む野菜は何でも

  トマトソースを広げ、野菜を上に並べます。 数滴のオリーブオイルで炒めて焼く。