シンプルなチーズやジャガイモのブーレカが特に人気がありますが、イスラエルのブーレカは、トルコ人の名前をつけているように、さまざまな資料でいっぱいになるかもしれません。 イスラエルでは、日中いつでもスナックとして提供されています。 ジオラ・シモーニ氏は、「私のイスラエル家庭の典型的な夕食は、マグロのサラダや卵、 イスラエルのサラダ 、チーズのブーレカを含んでいた」と語った。 彼は、「ブレイカはイスラエルの食料雑貨店ですぐに手に入るが、自家製のブーレカは打ち負かすことができず、子供たちはその準備を楽しむ」と語る。 彼のシンプルなチーズ充填バージョンでは、冷凍パフペーストリーとモッツァレラチーズを使用しています。
それを食事にする：イスラエルのサラダでブーレカを提供するか、ヤギチーズとArugulaでこの家宝トマトサラダを提供して、豊富なパフのペストリーに対抗することができます。 きのことオニオンオムレツまたはローストキャロット、アップル、セロリスープのボウルが美味しく食事を丸くします。
Miriのレシピヒント：モッツァレラは見つけやすいかもしれませんが、テクスチャーとマイルドなフレーバーは、イスラエルのチーズブーレカでよく見かける唐辛子の特徴ではありません。 フェタとカシカバル、またはいくつかのg'vina levana （酸っぱいクリーム様のメモが付いたクリーミーなイスラエルのチーズ）や山羊のチーズを混ぜて、モザレラの一部または全部を入れ替えると、スタイルのチーズブーレーカ。
編集：Miri Rotkovitz
あなたが必要とするもの
- 軽く殴られた1個の卵
- 8オンス（1 3/4カップまたは225グラム）のカップがモッツァレラチーズを細断したもの
- 1小さじの乾燥パセリ
- ニンニク塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4小さじ
- 1 17.5オンス（450グラム）のパッケージ冷凍パフペーストリー
- 軽く殴られた大きな卵1個
- ごまの種を添えて
それを作る方法
1.オーブンを350°F（180°C）に予熱します。 羊皮紙とベーキングシートを並べます。
2.ボウルに、卵、チーズ、パセリ、ニンニクソルト、コショウを混ぜる。
3.鋭いナイフを使用して、パフペーストリーを5インチの正方形に切ります。 それぞれの広場にチーズの盛り合わせテーブルスプーンを置きます。 四角形の端を水で湿らせ、斜めに半分に折って三角形のペストリーを作ります。 縁を挟んで内側の充填物を密封する。
ボレカの上端を叩いた卵で磨き、ゴマを振りかける。
5.予熱したオーブンで30分焼くか、またはペストリーが盛り上がり、黄金色になるまで塗りを焼きます。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 325 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 109 mg |
| ナトリウム | 266 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 10g |