あなたが食べ物に執着したInstagramのフォロワーでないなら、あなたは雲の卵の怒りを見逃しているかもしれませんが、卵を料理するこの巧妙な方法は単にかわいいだけではありません。 雲の卵は繊細で美味です。 この方法は、チーズの種類を変えたり、ハーブを加えたり、いくつかの砕けたベーコンやいくつかのスパイスを混ぜたりして、さまざまなフレーバーで遊ぶのに最適です。 結果は自分だけで食べることができ、サラダや穀物のボウルを食べることができます。また、英国のマフィンには、今まで見たベネディクトの卵を一番高く取ることができます。 彼らはソースを必要としません - チーズはたくさんの味を加えますが、 緑のガーリックペストのビットはかなり良いです。
1つの欠点：彼らは特にうまく保たないので、オーブンから出てくるときに奉仕し、食べることを計画する。 大きなグループの場合、このレシピは簡単に2倍または3倍になります。すべての雲を処理したり、バッチで焼くためにベーキングシートが必要です。
あなたが必要とするもの
- 4個の卵
- 細かい海塩のピンチ
- 1/4カップはパルメザンを粉砕した
- ガーニッシュ：チーズやディル
それを作る方法
- オーブンの上部1/3にベーキングラックを配置してください。 ベーキングシートを羊皮紙に並べるか軽く油を塗ってください（スプレーオイルはうまくいきます）。
- 卵を分け、卵黄を小さなボールに、白を大きなボールに入れてください。 あなたが卵白を打つ銅ボウルを持っている場合、これはそれを使用する時間です！ 卵黄を脇に置く。
- 泡立つまで卵白を泡立てる - あなたができるだけ多くの空気を吹かなければならない最大の泡を使ってください。 塩を加えなさい。 堅いピークが形成されるまで、泡立て器を持ち上げてください。泡立て器がその形状を保持すべきであるピークを白人から持ち上げると、 詳細については、「 卵 を 泡立てる 方法」を参照してください。 （注：電気ビーターやスタンドミキサーで行うことができますが、このような少数の白を泡立てることは、手作業でかなり迅速に行われ、クリーンアップの手間がかかりません。
- 卵白混合物の下に、ボウルの側面に沿ってゴムまたはシリコーンのスパチュラをゆっくりと折り込み、チーズを入れ、卵白を出さずに卵白とチーズを一緒に持ち上げて回転させますあなたが取り組んだ空気をあまりにも多く失って、それらに組み込むのが難しいです。
- 羊皮紙に裏打ちされた、または油を注いだベーキングシートの上に、4等moundで卵白をスプーンします。 それぞれの中心に卵黄サイズの井戸を作るにはスプーンの後ろを使います。 まだ卵黄を加えないでください！ ちょうど色を始めるまで、約5分焼く。
- ゆっくりと卵黄を各「雲」の中央の井戸にスプーンで入れます。オーブンに戻って、卵黄が沸騰するまで3分、または完全に固まるまで8分焼く。
- あなたが好きな場合は、チーズやミルクを炒めて、雲の卵を飾ります。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 103 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 213 mg |
| ナトリウム | 252 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 9g |