滑らかでクリーミーなマッシュドポテトを素早く作る
ポテトライザーを使用する方法を知っていると、毎回クリーミーなマッシュポテトが得られます。 あなたがニンニクのプレスに精通しているなら、ポテトライサーという考えがあります。長いハンドルが2つあり、小さな穴のあるバスケットに取り付けられているものと、バスケットに収まる平らなものがあります。 茹でたジャガイモの塊をバスケットの中に入れ、穿孔を通して押して、反対側の端から出てきて、米のように見える（従って名前）。
この変換により、スムーズでクリーミーな結果をより速く、より簡単にマッシュすることができます。
ジャガイモライザーは、白いジャガイモやサツマイモのいずれかに使用でき、また、パニシップ、 カブなどの他の種類の食品を押すために、または果物や少量のベビーフードを作るためにも使用できます。
ポテトライサーの使い方
ポテトライザーを使ってクリーミーなマッシュポテトを作る方法は次のとおりです。
- いくつかの白いジャガイモ（ マッシングのために最高のジャガイモを選ぶ）をはがし、それらを約1インチの大きさに切ります。 沸騰した水で約15分間、またはフォークで押されたときに壊れるほど柔らかくなるまでそれらを煮る。 ジャガイモを大さじに捨てて、それらを大皿の中に放置するか、空の調理台に戻してください。
- いくつかのジャガイモをバスケットに入れてください。 あなたのジャガイモライザーが、穴の大きさの異なるディスクを選んだ場合、または調節可能な場合は、ジャガイモのライザーを最大の穴に合わせて、ジャガイモの数塊を入れてください。
- 穴の開いたポテトまたはボウルの上にライザーを置き、ポテトが穴から押し出されるまでライザーのハンドルを一緒に締めます。 ジャガイモが冷たくなる前に、ジャガイモを補充して押し続けてください。 ライザーのバスケットをいっぱいにしすぎないようにしてください。そうしないと、ジャガイモが側面から滲出する可能性があります。
- すべてのジャガイモがライザーを通して処理されたら、ジャガイモにバター、サワークリーム、温かいミルク、塩、コショウ、またはナツメグなどの必要な成分を加えます。 組み合わせる木製のスプーンで炒める。 必要に応じて、ポットをストーブの上に戻し、サービングする前にジャガイモを温め直すために熱を低くします。
- それを使用した直後にライザーをきれいにするか、少なくともすすいでください。そうすれば、澱粉質のポテトの残渣が工具上で乾燥しないので、後で清掃することが困難になります。
他の食品にあなたのライザーを使用する
ジャガイモだけではなく、あなたのライザーを使ってすばやくマッシュアップすることができます。 他の食品にポテトライザーを使用する方法は次のとおりです。
- 凍ったベリーを解凍するか、甘い砂糖を少し入れてソースパンで新鮮な果実を作る。 最も小さな穴のディスクでライザーをはめ込み、ライザーを通してクールまたはフルーツソースを作るボウルにベリーを押します。
- 非常に柔らかくなるまでリンゴ、エンドウ豆、またはブロッコリーのようなスチーム食品。 赤ちゃんのためのピューレに食べ物を押すために最大の穴を持つディスクに合わせてライザーを使用してください。
- あなたのポテトライザーとspaetzleを作る。 ライザーを使って生地を沸騰水に押し込み、麺を作ります。