これらのスライダーは、美味しくて、メインコースや前菜として役立ちます。 これをあなたの次の料理やSuperbowlでお試しください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの牛肉
- 1/4カップコーンニール
- ケチャップ2杯
- 1ティースプーンのタマネギ粉
- 塩小さじ1/4
- ティースプーン1/4小さじ
- 2カップ赤ちゃんarugulaの葉（または選択の緑）
- 1/3カップ
- パルメザンチーズ （すりおろしたもの）
- 8〜10スライダーのパン（または水平に半分にカットされた小さなディナーロール）
- 油大さじ2（高煙点）
- ソース用：
- 1（28オンス）はトマト（トマトジュースのすべてを分けて準備することができます）
- 1/2カップの甘いタマネギ（細かく刻んだもの）
- 1/2カップチキンブロス
- 2個の大きなピースローストピーマン（細かく切った;買った店を使うことをお勧めします）
- 大さじ1
- バルサミコ酢
- 3つの大きなバジルの葉（細かく切り刻み、好ましい場合はもっと使います）
- 1〜2個のクローブニンニク（細かい）
- オリーブオイル大さじ1
- 塩の1/2小さじ（好みの場合はあまり使用しないでください）
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- ソースを準備するには、大きなポットで油を熱し、タマネギを加えて中火で5分間ソテーします。 ニンニクを加えて1分間料理する。
- トマトを液体から分離して、液体を保存する。 手またはフォークを使用して、トマトを小さく砕いて塊にします。 予備の液体、チキンストック、および粉砕トマトの半分をポットに加えます。 5分間煮る。
- 残りの成分をすべて加えてください。 ミディアムローで15分間煮る。 ソースがあまりにも乾くと、残りのトマトジュースを加えます。 ソースを味わい、調整が必要です。
- 滑らかなソースが必要な場合は、混合物をフードプロセッサーに移します。 パルス10〜15回。 ソースはそれにいくらかのテクスチャーを持ち、完全に純粋ではないはずです。 ミートボールが調理を終えるまで、ソースをポットに戻し、暖かく保つ。 一貫性のある一貫性が望ましい場合は、そのままの状態にしておきます。
- ミートボールがグリルの上にある間に、ソースを1日前に作り直して再加熱することができます。
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。 コーンニール、ケチャップ、オニオンパウダー、塩、黒コショウと一緒に粉砕牛肉を組み合わせる。 2 1/2インチ（直径）のミートボールにする。 ゆっくりと2〜3個のミートボールを各串にかけます。
- オイルグリルはよく火をつくり、グリルにミートボールを置きます。 クックは12分から14分、2分ごとに1/4回転する。 ミートボールが165°F / 75°Cの内部温度に達すると、熱から取り除く。
- ミートボールを串から取り除き、トマトとペッパーソースを入れたポットに入れます。 コートミートボールのソース。
- スライダーロール（またはディナーロール）の下半分に緑を置き、ミートボール、余分なソース、おろしたパルメザンを加えます。 残り半分のバン半分でトップ。 あなたが好きならばパンをトーストすることができます。