野菜と大麦は牛の尾（牛の尾）で作られたこの豊かな豊かさと牛肉を搭載しています。 この2つのステップのプロセスは、 小鍋で始まり、ストーブの上で終わり、牛の牛肉の美味しい牛の味をすべて取り除きます。 お好みの野菜を使用して、スープに少々のキックのために新鮮な挽いた黒コショウを自由に与えてください。 これは最高の快適な食べ物で、あなたが今まで持っていた最も美味しい野菜の牛のスープです。 あなたが牛乳を見つけることができない場合は、短い肋骨を代用することができますが、味は豊かではありません。
あなたが必要とするもの
- エクステリアの場合：
- 牛肉4ポンド
- オクテール
- ダッシュコーシャーソルト
- 新鮮な唐辛子
- 余分な処女大さじ2杯
- オリーブオイル
- 1（28オンス）は小柄なダイス加工が可能
- トマトジュース
- 乾燥した小さじ1
- オレガノ （粉砕）
- 1つの大きな湾の葉（半分に壊れた）
- スープの場合：
- 牛肉1クォート（4カップ）
- 水1カップ
- 1/2カップ
- オオムギ
- 4人のニンジン（皮をむいて、スライスしたもの）
- 2つの大きな茎セロリ（厚くスライス）
- 1大
- 甘いタマネギ （半分の厚さのスライス）
- 1大赤
- ジャガイモ （皮を剥いて1インチの立方体にカット）
- 冷凍緑豆（または1/2カップ冷凍スイートピース）1カップ
- 冷凍コーン1/2カップ
- ダッシュ塩（寛大な）
- ダッシュを新鮮なグラウンドグラウンド
- コショウ （寛大な）
それを作る方法
塩とコショウで牛乳を惜しみなく振ってください。 中程度の高熱で大型の重いフライパンを加熱する。 熱くなったら、底にオリーブオイルを塗ってください。 すべての面で牛の房をすばやく褐色にする。 2バッチでこれを行う必要があります。
大きな楕円形の小塊の中に単一の層にテルテイルを置きます。 トマトを上に注ぎ、オレガノを振りかける。 彼らはカバーされるように混合物にベイリーフをタックします。 肉が骨から落ちるまで、低温で8〜10時間、または高5〜6時間。
あなたがそれらを扱うことができるまで、牛舎を冷却し、骨から肉を取り除いて余分な脂肪を捨てましょう。 容器に肉を入れ、しっかりと蓋をして冷ます。 液体を別の容器に注ぎ、しっかりとカバーし、少なくとも6時間または一晩冷蔵する。 （これは2日前までに行うことができます）
スープを作る準備ができたら、液体の入った容器の上部に上がっている脂肪の層を取り除き、捨てる。 （液体のベースはゼラチン状でしっかりとしています。）牛の原料と水と一緒に大きな鍋に入れます。 ゆっくりと沸騰させてから、大麦を加えてください。 大麦を時々かき混ぜながら10分間料理する。
ニンジン、セロリ、甘いタマネギ、ジャガイモを加えてください。 ちょうど柔らかくなるまで煮る、緑の豆またはエンドウ豆とトウモロコシを加えなさい。 煮詰めに戻って、冷凍野菜が暖かくなるまでさらに5分間煮る。 サービングする前に味に新鮮な挽いた黒コショウと塩の寛大な量を追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 706 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 203 mg |
| ナトリウム | 527 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 74g |