フードプロセッサーは、ペッパーを簡単に切り刻むことができます。 本当にかわいいゼリーのために赤と緑のジャラピーニョのペッパーを使用してください。 あなたの朝のトーストやベーグルをジャズアップするか、このゼリーをクリームチーズとクラッカーのトップに使用してください。
あなたが必要とするもの
- 2カップのサイダー酢
- 1カップジャラピーニョの唐辛子 （細かく切り刻んだ、種子と肋骨を取り除いたもの）
- 砂糖粒6カップ
それを作る方法
- 約半分の水浴用キャニスターを満たしてください。 空のキャニングジャー （6ピースサイズ）を加えて沸騰させる。 熱を下げ、お湯を入れたままにしておきます。 鍋に水を入れて沸騰させる。 熱を下げて蓋を付けます。 熱く保つ。
- 大きなステンレススチール製の鍋または釜には、酢、刻んだ/加工したジャラペーニョの唐辛子、および砂糖を混ぜます。 ミディアムハイの熱で完全にローリングボイルして、絶え間なくかき混ぜる。 液体のペクチンをかき混ぜ、完全なローリングボイルに戻してください。 1分間沸騰する。 熱からはずし、泡を取り除く。
- 直ちにホットジャーに入れ、1/4インチのヘッドスペースを残して、濡れた紙タオルでジャーのリムを拭きます。
- 蓋をしっかりと締め、バンドにしっかりとねじ込みます。 容器の上に容器を置き、容器の上に少なくとも1インチ以上の沸騰した水を加えます。
- 沸騰させて、パンを覆い、10分間沸騰させます。
注：1ピントのジャーは15分間処理する必要があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 100 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |