ミルクの代わりにトマトを使ったこのスロークッカークラムチャウダーは、マンハッタンスタイルのバージョンです。 ベーコンと余分なクラムジュースはこのチャウダーを風味豊かにし、スロークッカーは簡単にします。
たとえあなたがネイティブ・ニュー・イングランド人であっても、このトマトベースのチャウダーを楽しむことができます。 両方の準備がおいしいです。 あなたが乳製品を避けようとしているなら、これは特に素晴らしいことです。
よりクリーミーなニューイングランドスタイルのクラムチャウダーをお好きな方は、このコックポットクラムチャウダーまたはこのストーブトップバージョンをお試しください。
あなたが必要とするもの
- 2オンスのベーコン（約2つの厚いストリップ、スライスされ、ダイスされた）
- タマネギ1杯（チョップ）
- 2人のニンジン（薄くスライス）
- 3リブセロリ（葉、薄くスライス）
- 新鮮なパセリ（または乾燥した1つの茶さじ）1大さじ
- 1（28オンス）はトマト（壊れた、収まらない）
- 1 1/2ティースプーン塩
- 1ダッシュの黒コショウ（新鮮な地面）
- 1ベイリーフ
- 1ティースプーン乾燥タイム
- 3種類の赤い肌のジャガイモ（ダイス）
- 2または3（6から7オンス）の缶詰は、
- 1（8オンス）ボトルクラムジュース
- オプション：大さじ1杯の小麦粉と大さじ1杯の溶かしたバターまたはベーコン
- ガーニッシュ：新鮮なチョップドパセリ
それを作る方法
- 炒めるか、またはダイシングされたベーコンをクリスピーになるまで焼く 。 3 1/2クォート以上のスロークッカー/クロックポットに移す。
- ゆっくりとした鍋に残りの成分を加えなさい; 混ぜて混ぜる。
- カバーし、6〜8時間低温で調理する。
- より濃いスープが必要な場合は、スープが行われる約30分前に小麦粉とバターの混合物を加えます。
- クラムチャウダーに塩味や牡蠣のクラッカーを添えてください。
- 残り物を冷やす。
- 必要に応じて、新鮮な刻んだパセリを添えて添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 601 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 28 mg |
| ナトリウム | 1,746 mg |
| 炭水化物 | 90 g |
| 食物繊維 | 13g |
| タンパク質 | 23 g |