すべての種類のストーンフルーツは素晴らしい季節の夏のトリートメントであり、桃は多年生のお気に入りです。 私たちの中で幸運なのは、子供たちが思いがけなくジューシーな桃の思い出を屋外で食べるということです。なぜなら、彼らはそのような厄介な混乱（私の友人は、子供たちが湖で彼らを食べ、水着を着て、 ）。 この夏の 桃の 簡単なガイドで、 桃の 購入方法から料理方法まで、すべてのことを学びましょう。
01/06
いつ桃を購入する
イメージソース/ゲッティイメージズ カリフォルニア、ジョージア州、 サウスカロライナ州は、米国最大の桃の生産者です。 これらの果実は4月から10月の間にきれいな形で見つかることができますが、6月から8月末まで最高の状態になります。 より涼しい気候は7月と8月と9月に地元の収穫を見るでしょう。
地元の桃はどこでも入手できません。 桃の木はかなり早い時期に春に花が咲き、花は約-4°C（28°F）以下の温度で簡単に損傷したり死んでしまいます。 だから、凍った氷点下の氷点下（アラスカ州、メイン州、ミネソタ州など）には、地元の桃が見つかりません。
02の06
ピーチの品種ハーフダーク/ゲッティイメージズ 桃は、バラの家族、アプリコット、チェリー、プラム、アーモンドのいとこのメンバーです。 あなたが農家の市場で桃を買うならば、古典的なclingfree食べる桃、余分な甘くて素敵な白桃、かわいいボタンドーナッツ桃（左の写真）を含む多種多様なものを見つけることでしょう。 多くの農家は、収穫期を延長するために樹木のある果樹園を植えています。初期の成熟、中間期、収穫後の果実の組み合わせは、数週間ではなく数ヶ月間販売することを意味します。 提供している品種の形質について栽培者に尋ねるか、このガイドを使って詳細を知ることができます。
03/06
桃を買う方法Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images あなたが家に帰るときにあなたがジューシーな、甘い桃に噛み付くことを保証するために、桃を選ぶときにこれらの資質を探します：
- 黄色の桃の黄金色の黄色、白身の桃のクリーム色の黄色の均一な背景色。 いくつかの桃の赤い紅茶の特徴は熟していないことに注意してください。
- 明確な折り目。
- 肉体にわずかに与えられます - 堅いものも柔らかいものもありません。
- 果実は茎の周りに緑色で（完全に熟していない）、肌が壊れている（古いもの）は避けてください。
- 最も重要なのは、それが味わいたいと思うような香りの果物を見つけることです。
注：桃は傷つきやすいので、しっかりしているかどうかを確認するために指先を使用しないでください。 代わりに、あなたの全体の桃を保持します。
04/06
桃を保管する方法TOHRU MINOWA / a.collectionRF /ゲッティイメージズ あなたが好む熟度になるまで、常温でカウンターに桃を保管してください。 熟したら、桃はあなたの冷蔵庫の冷蔵庫に保管し、5日間保管してください。 。
あなたが食べたり、すぐに焼くことができるよりも多くの桃を手に持っていますか？ それらを剥がしてスライスし、ベーキングトレイに置き、凍結するまで数時間冷凍庫にくっつけます。 桃のウェッジを再密封可能なビニール袋に移し、すぐに使用できるようになるまで凍らせます。 彼らは少なくとも6ヶ月間（フリースタンディング冷凍庫で長く）保存し、ベーキングに使用するのに最適です。
05/06
ピーチを準備する方法
桃の半分、ピットが削除されました。 写真©モリーワトソン 桃は手をとって食べるのに最適なフルーツです。徹底的に洗ってから、ペーパータオルでこすって毛羽立ちを取り除くだけです。 スライスされた、または切り刻まれた桃は変色する。 褐変を遅らせるためにレモンジュースを投げる。
06の06
桃を調理する方法
桃の鉄板焼き。 写真©mccun934 / Getty Images ピーチは、スムージー、フルーツサラダ、または赤ワインに浸して新鮮なものを使用するのは簡単です。 または、アーモンドエッセンスまたはアマレットのスプラッシュでクリームをホイップして、古典的な桃とクリームにひねりを加えます（桃とアーモンドは自然なペアリングです）。 シナモン、ナツメグ、ジンジャー、コリアンダー、シェリー、マルサラ、およびラムは、桃の料理を強化するための他の簡単な追加です。
ピーチは、ジャム、ケーキ、玉ねぎなどの無数の料理オプションを提供し、鶏肉、豚肉、子牛の皿に甘い甘さを加えています。 これらの簡単なレシピを試して、桃で料理を始めましょう。