8種類の宝物プディング中国の新年のデザートレシピ

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8種類の宝物プディング中国の新年のデザートレシピ

八宝飯は伝統的な中国の新年のデザートです。 「エイト・トレジャー」という名前は、このおいしいデザートが持つ「8つの」重要な成分に由来しています。 伝統的に中国の人々は、レーズンや砂糖漬けのメロンのようなこのデザートを作るために8種類のドライフルーツを使います。

あなたの所在地によっては、8種類の乾燥または砂糖漬けフルーツを手に入れることが難しいかもしれないので、これらのレシピでは、中国や通常のスーパーマーケットで簡単に見つけられる5種類のレシピが必要です。 あなたがこのデザートに使用すると考えられる他のいくつかのドライフルーツは、日付、赤と緑の細断されたプラム、ジャックフルーツ、または乾燥したlonganパルプです。

8番は中国人の魔法の番号です。 中国語では、数字8は中国の他の作品「fa發」のように聞こえる。 中国語でのfa發は、豊かな、またはビジネスでの繁栄を意味します。 また、このデザートは本当にカラフルでかわいいので、新年の運と甘さを表しています。 このデザートは中国と台湾の両方で人気があり、年中食べることができます。

材料

• 少数の砂糖が入ったサクランボ
• 一握りのブラックレーズン
• 少々の黄色のレーズン
• 少数の蓮の種子（中国のスーパーマーケットで入手可能）
• 1つの乾いたアプリコット
• 2つの「丸い」もち米（もち米）
• 赤餡100g（紅豆沙、中国のスーパーマーケットで入手可能）

調味料

• ヒマワリ油大さじ1
• 塩小さじ1/4

シュガーシロップの成分

• 砂糖大さじ1杯
• ハチミツ大さじ1
• ½カップの水
• ジャガイモでんぷん大さじ2杯（水小さじ1/2の馬鈴薯澱粉と大さじ1杯の水を混ぜて、ジャガイモでんぷんをコーンフラワーに置き換えることができます）
• バラや花のエッセンスのカップルドロップ。 （オプション）

いくつかの伝統的な8つの宝の米プディングレシピでは、 "甘い香りのオスマンサース"を使用すると言いますが、ローズエッセンスに置き換えることが自由ではありません。

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ステップ1とステップ2

1. 少なくとも1時間冷たい水に丸みのあるもち米（粘り気のある米）を浸してください。 普通のお米を作るのと同じように、炊飯器や蒸し器でそれを調理してください。 炊飯した米をヒマワリ油と塩で穏やかに混ぜる。
2. ミディアムサイズのボウルに油を刷り、サクランボを半分に切ってください。 写真に示されているように、乾燥した果物と砂糖グラスのチェリーを置きます。

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ステップ3

3.胡椒の半分をボウルに入れて少し押し下げ、真ん中に100gの餡を入れます。

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ステップ4〜7

4.赤い豆ペーストを覆うために多少のもち米を使用し、砂糖の蓮の種子と砂糖の入ったチェリーを鉢の周りに置きます

5.すべてのもち米をボウルに入れ、押します。 30分間蒸します。

6.砂糖シロップのためのすべての原料を沸騰させるために小さな鍋を使用してください。 ポテトスターチの水をかき混ぜてシロップを濃くする。

7.プレート上に米プリンをひっくり返し、砂糖シロップを上に刷毛をかける。 出来上がり。