このマンゴカスタードは美味しいタイ料理で、シーズン中に新鮮なマンゴーを楽しむ素晴らしい方法です。 それはまたあなたのために良いことが起こる（重いクリームは必要ありません！）。 2つの新鮮な熟したマンゴーが必要です。マンゴーが季節にない場合は、缶詰のマンゴーも使用できます（あなたの地元のスーパーマーケットのアジアのセクションで見つけることができます）。 あなたは一週間のうちにいつでも偉大なデザートを作り、それを泡立てて15分でオーブンに入れることができます。 私はそれが暖かく役立ったのが好きですが、天気が暑いなら冷蔵庫からまっすぐに美味しいです。 デザートとしてはぴったりです。午後のスナックとして紅茶、朝食時にコーヒー（卵はたくさんのタンパク質を提供します！）。
あなたが必要とするもの
- 2熟した
- マンゴー （または1 14ozはマンゴー、排水することができます）
- 4個の卵
- 1/4カップ白糖
- 3 tsp。 黒砂糖
- 1/2 tsp。 バニラ
- ココナッツミルク1/3カップ（ライトなし）
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。 4つのラセキンをグリースします（またはラメキンのサイズによります）。
- 1つのマンゴーを石の両側でスライスします（ マンゴーの指示をどのようにカットするか参照してください）。 あなたのミキサーに肉を払い入れてください。 2 Tbspを追加します。 水とブリッツは1/3カップマンゴーピューレを作ります（余分なものは食べられます）。 脇に置いてください。
- 今度は他のマンゴーをとり、それを同じ方法でスライスします。 大さじを使用して、大さじ4個のスライス（各ラーキン1個につき1個）をすくい取って、小さなボールにセットします。 ブラウンシュガーをふりかけ、薄くスライスしてコートする。 脇に置いてください。
- 卵をミキシングボウルに入れ、手でまたは1分間ブレンダーで泡立てる。 白い砂糖とバニラを加え、滑らかになるまで再び泡立てます。 マンゴーピューレとココナッツミルクを加えて滑らかになるまでかき混ぜる。 この混合物をラデキンの間に分配し、ラメキンの2/3 - 3/4に充填する。
- ゆっくりと各ラーキンのカスタードの上に茶色の糖たっぷりのマンゴースライスを1つ置きます。 30〜45分（ラーメンの大きさに応じて）、またはカスタードが上がって「セット」になるまで（カスタードが上がって触れるようにしてください - 挿入されたフォークはきれいになります）。 オーブンから取り出したら、カスタードは少し落ちるでしょう - これは正常です。
- ラメキンで暖かく、またはバニラまたはココナッツアイスクリームのスクープで上にサービング。 楽しい！
良いマンゴーを知る方法 ：最も甘い、最も風味豊かなマンゴーを選ぶことになると、鼻は知っている！ マンゴーをあなたの鼻に持ってきて臭いを嗅ぐ。 香りがほとんどまたは全く検出できない場合、マンゴーは良くありません。 また、親指で押すと簡単に「インデント」することができます。 マンゴーは黄色かほとんど黄色でなければならず、緑色ではありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 246 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 208 mg |
| ナトリウム | 84 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 8g |