栗をローストする方法

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新鮮な栗から始める

暖炉の上で焙煎する栗は、クリスマスや冬に多くの人々を意味するかもしれませんが、これらの甘くてデンプンなナッツはオーブンで簡単に焼くことができます。 ここでは両方の方法について説明します。

人1人当たり少なくとも1/3ポンドの栗を計画し、華やかに見える栗を購入し、そのサイズに対して少し重い感じをする。 ひび割れや傷や柔らかい斑点があるナッツは避けてください。 あなたはまた、あなたがそれらを振るときは、彼らが乾き始めているとおいしいではありませんラトルのナッツをバイパスしたいと思います。 冷蔵庫内のプラスチックに緩く包まれた栗を最大1週間保管します（長時間保管する場合は、冷凍庫で2〜3ヶ月間）。

オーブンを400°Fに予熱するか 、暖炉、消火栓、またはグリルで生の火を準備します。

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栗の殻を切る

多くの人々は、あなたが栗の殻に "x"を切る必要があると言います。 私はそれはうまく動作すると言うが、作ることが容易にすることができる、粗い "y"カットもそうだ。

いずれにしても、シャープナスのナイフの先端を使用するか、上記のように、栗ナット（はい、存在します）を使用して、各栗の平らな側面に「x」または少なくとも「y」をカットします。 シェルと下の皮膚の両方をカットしてください。 細心の注意を払い、栗自体に切断しないようにしてください。

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ローストできる栗

すべての栗の殻を切る。 栗をローストパンまたはホイルに入れてオーブンで焼くか、または鋳鉄製のフライパンのような耐火パンで火の上で焼く。

オーブンで焙煎する場合は、熱いオーブンに栗を入れ、殻が切り取られて栗が柔らかくなるまで焙煎します（约30分）。 火の上で焙煎する場合は、火の上で鍋を握ったり置いたりして、鍋を頻繁に振って栗の殻が焦げ、殻が切り取られ、栗が柔らかく、どこかで30分火の暑さに応じて範囲が変わります。

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ローストした栗を剥がす準備ができました

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栗の皮を剥がす

あなたがシェルのすべての切開を切る時間を取ったので、ローストされた栗は比較的に剥がれやすいでしょう。 彼らはまた、しかし、熱くなるでしょう。 そして、ここでは、新鮮なローストした栗を食べることができる状態にするという、本当のトリックがあります。 あまりにも冷やしすぎると、殻の中の皮がナットに再付着しているように見えます。 私はそれらを暖かく保つためにきれいなキッチンタオルで包むのが好きです。

シェルを引っ張って外し、シェル内の皮膚を確実に取り除きます。

私の家では、新しくローストされた栗の房の周りに座って、それぞれナッツをはがし、それを剥がし、私たちがチャットしながらこれを食べるのが好きです。 しかし、あなたはそれらの栗（砂糖をかき混ぜるか、ケーキをつけるか？）のための他の計画を持っているかもしれません。その場合は、自分ですべてをはがす必要があります。

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焙煎して皮をむいた栗、食べる準備ができて

一度焙煎して皮をむくと、栗はそのまま食べても美味しいです。 彼らはまた、 詰め物に人気の追加です、おいしいスープを作るために使用することができます、 砂糖漬け時に素晴らしいを超えて、そして冬のケーキのための素敵でおいしいガーニッシュを作る 。