これは古典的で美味しいパンのドレッシングで、チキン、アヒル、またはガチョウを添えて楽しむことができます。 。
七面鳥の中の詰め物を調理する場合は、安全な最低温度と残りの部分を処理する方法については、レシピの下のヒントを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップのバターまたはマーガリン
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
- 細かく刻んだ3/4カップのセロリ
- 1ポンドの小さな牡蠣、水切りした; 必要ならジュースを予約する
- 家禽シーズニング大さじ1杯
- 1ティースプーンの塩、または味に
- 黒胡椒1/2杯
- チョップド1/4カップパセリ
- 10〜12カップブレッドクラム、柔らかい、一日古い
- 1/2〜1カップの低ナトリウムチキンスープまたはストックまたは一部のカキの液体
- 卵2個
それを作る方法
- 中火で大きなフライパンにバターを溶かしてください。 タマネギとセロリを加える。
- クック、5分間撹拌する。 その後、カキ、 家禽の調味料 、塩、胡椒、パセリを加え、さらに5分間煮込みます。
- ブレッドクラムと1/2カップのチキンスープを加えてください。 混ぜ合わせて成分を混ぜる。 調味料を調味して調整する。
- 叩かれた卵を加え、よく混ぜて、必要に応じて、さらに鶏のブロスを加えて湿らせます。
- 七面鳥を詰めるには、詰め物の混合物でゆっくりと空洞を満たしてください。 七面鳥をオーブンから取る前に、詰め物の中心が165°Fの最低安全温度に達していることを確認してください。七面鳥はテストを終えるかもしれませんが、鳥に詰まっている場合はチェックしてください。
- 詰め物を別々に調理するには、オーブンを350°Fに加熱します。浅いベーキングディッシュにスティックなしのスプレースプレーをスプレーするか、軽くバターします。 詰め物の混合物をベーキングディッシュに詰める。 ホイルで覆い、30分間焼く。 25〜30分、または詰め物が少なくとも160°Fを記録するまで、開けて焼く。
詰め物の安全に関するヒント
- 七面鳥を詰めるときは、ゆっくりと詰め込み、家禽1ポンドあたり約3/4カップを入れる。 12ポンドから14ポンドの七面鳥を満たすには、約9から10杯で十分です。
- 詰め物が準備され、湿らされるとすぐに、鳥を詰める。 まず詰め物を冷やさないでください。 生の詰まった七面鳥をすぐに焼く。
- 325°F未満のオーブン温度で詰めた七面鳥を決して調理しないでください。
- 最低安全温度165°Fに達する前に、七面鳥から詰め物を取り除かないでください。
- 焙煎した七面鳥を20分休ませてから、詰め物を取り除きます。
- 調理後2時間以内に詰め物と七面鳥の両方を冷やします。
- 冷蔵庫の浅い容器に残り物を保管し、3〜4日以内に使用してください。
- 残りの部分 を165フィートの安全な最低温度に再加熱します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 284 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 21 mg |
| ナトリウム | 644 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 9g |