チクチクした火の上で焙煎する栗が幸せな時間と休日を呼び起こすならば、砂糖漬けの栗はその贅沢ないとこです。 パリのベルティヨン氷河は通常、数時間で夢のようなマロングラスを売るフランスの味です。
この素晴らしい甘い栗のレシピで、ユニークで暖かく甘い香りをあなたの台所にもたらします。 マロンを作るには、かなりの時間がかかり、おいしい仕上がりになるまで数日間の時間を要しますが、アクティブな調理時間は実際には30分未満です。 それを行けば、それは努力する価値があり、あなたがしたことをとてもうれしく思います。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの新鮮な栗、殻付き
- 粒状の砂糖2ポンド
- 2 1/2カップの水
- 1ティースプーンのバニラ
それを作る方法
それらをカバーするのに十分な水だけで大きな鍋に栗を置きます。 水を沸騰させて、栗を10分間調理する。
栗を排水して調理液を捨てる。 清潔な食器タオル（一部の人は指を使う方が好き）を使用して、栗の薄い皮をこする。 彼らは少し暖かくなるので注意してください、しかし、それは彼らが素早く肌を除去する必要がある方法です。
別の鍋で、2 1/2カップの水、粒状の砂糖、バニラを常に沸騰させて沸騰させます。
砂糖の混合物を5分間調理し続けるが、今度は時々かき混ぜる。
調製した栗を沸騰した砂糖シロップに加え、混合物全体が沸騰するまで栗をかき混ぜる。 頻繁にかき混ぜながら、 栗を10分間続けます。
砂糖漬けの栗を大きな容器に入れ、ゆっくりと蓋をする。 栗をシロップに12〜18時間浸します。
清潔な鍋に栗とシロップを加えて、このプロセスを繰り返します。 今回は2分間沸騰させた後、緩やかに覆って18〜24時間浸す。
砂糖シロップが栗に吸収されるまで、全体のプロセスを合計3〜4回繰り返します。
オーブンを250°Fに予熱し、砂糖漬けのベーキングシートに砂糖漬けの栗を揃えます。 オーブンにベーキングシートを置き、熱をオフにします。 オーブンで栗を45分から1時間乾燥させて、ナッツの表面が乾くまで固めます。
マロンのグレースを密閉缶のスズに入れておくか、ギフトのために作ったり、紙ケースや箱に入れるか、セロハンを包むようにしてください。
マロンズグラスで何をすべきか：
一番のことは、友人や家族に（彼らを守るように誘惑して）与えることです。彼らは彼らを愛するでしょう。 マロンは完璧な贈り物や結婚式の賛成をしますが、多くの人がそれを作るために要した時間と労力を知っています。
このマロングラスレシピは2ポンドになります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 294 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 73g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |