トルコ料理では、 「クラックされた小麦」としてよく知られているブルグールは、トルコのパン 屋で見つかった最も一般的な食材のひとつです。 ブルグールはメインコースやサイドディッシュからデザートまであらゆるものに使われています。
Bulgurは、 'İzmirköftesi'のような多くのミートボールレシピでバインディングエージェントとしても使用されています。 ブルグルや野菜ピラフのような米よりもむしろブルグールで作ったピラフは 、焼き肉や家禽と一緒に好きです。 多くのケバブレストランでおいしいトマトとブルグのピラフをお選びください。
冷たいサラダでブルグールを使用する方法はたくさんあります。 Bulgurと新鮮なハーブサラダとザクロのサラダとザクロのサラダは、bulgurを使う新しい方法のほんの一例です。
これらのレシピは、バーベキューやその他の暑い食事で素敵なおかずを作ります。 健康的な炭水化物と油分の少ない料理を探している健康志向の人々にも人気があります。
暑い夏の天気の間に楽しむもう一つのすばらしいバルグサラダは、夏のスカッシュ、ぶどう熟したトマト、新鮮なバジルのような夏の野菜やハーブで作ったサラダです。 それは新鮮で良いあなたのためだけでなく、それは会社のために十分なカラフルでお祭りです。 最も重要なのは、冷蔵庫でよく保存されるので、時間を先取りできることです。
あなたの次のバーベキューで、この簡単なレシピや他の冷たいバルグルサラダレシピを試したり、一緒になってみてください。 あなたの家族とゲストはあなたがうれしく思います。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップ細かいバルグル
- 水4カップ
- 2 tsp。 塩
- 1つのズッキーニまたはトウモロコシのスカッシュ
- 1黄色の夏のスカッシュ
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- 新鮮なバジル葉1本
- 2カップの熟したチェリートマトまたはミニトウガラシのトマト
- 1 tsp。 塩
- 1/3カップオリーブオイル
- 1レモンのジュース
それを作る方法
- 大きな鍋で、ブルグール、水、塩を加えて沸騰させる。 熱を減らし、パンを覆う。 すべての水が消えるまで、bulgurを静かに煮る。 熱を止めて、ブルグールが蒸気を吹きつけて冷めさせてください。
- その間にあなたの野菜を準備してください。 洗って、スクワッシュをサイコロと、サイズに応じて半分または四半期にトマトをカットします。 バジルの葉を洗い、茎からピンチをはずします。
- フライパンでオリーブオイルを加熱し、やや柔らかくなるまで数分ダイスしたスカッシュを炒める。 脇に置いて冷やす。
- ブルグールが完全に冷たいときは、指や木のスプーンを使って穀物を分けてください。 塩を加えてそれを投げなさい。 オリーブオイルを加えて、すべてのbulgurを均等に処理します。
- 冷却したチョップドの野菜を加えて、それらをじっくりと徹底的に塊茎に入れてください。 バジルの葉を加えて、もう一度それらを投げてください。 バジルの葉が非常に大きい場合は、それらを追加する前に小さな断片に裂くことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 222 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 885 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 5g |