あなたの友人や家族はこの美味しい豆のスープを愛するでしょう。 秋と冬の間にストーブや薪ストーブで煮込みをするのに優れたスープです。 大きな北部の豆、タマネギ、セロリ、ベーコンは、寒い日にぴったりな、心のこもったスープを作ります。 いくつかの豆は、より濃いスープのために純粋ですが、それはちっちゃなと素朴なままに自由に感じる。
スープに浸して食べるには、 皮つきのパンやコーンブレッドを添えてください。 快適な秋または冬の夕食のためにサラダを加えてください。
あなたが必要とするもの
- 8オンスの乾燥大北豆
- 4カップのチキンストック（好ましくは無塩または低ナトリウム）
- 3スライスベーコン（チョップ）
- タマネギ1杯（細かい）
- 2茎セロリ（細かい）
- 4クローブニンニク（細かい）
- 1ベイリーフ
- 1杯のレモン汁
- ペッパー（味に）
- 塩（味に）
それを作る方法
- すすぎ、豆を拾う。 寒さの中で一晩浸して蓋をする。 オーブンオーブンや中火の大きな鍋でベーコンを鮮明になるまで蒸します。 除去し、排水し、ガーニッシュとして使用するために確保する。
- ベーコンのドリップにタマネギ、セロリ、ニンニクを加えなさい。 入札してから入札してください。 豆、チキンスープ、 ベイリーフを加えてください。
- 豆が柔らかくなるまで、約2時間、必要に応じて追加の水またはスープを加える。
- 豆が柔らかいときは、ベイリーフを取り出して捨てる。 ピューレ1/4カップのスープをフードプロセッサーやミキサーで鍋に戻します。 必要に応じて、より多くのストックまたは水でコンシステンシーを調整する。 レモン汁、コショウ、塩で味付けしてください。
- パルメザンチーズと砕けたベーコンを入れたスープをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 210 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 433 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 14g |