東ヨーロッパ人は庭師には珍しい。 たとえ彼らが庭のパッチのないアパートに住んでいたとしても、彼らは背もたれや屋内のコンテナで素晴らしい果物や野菜を栽培します。 ズッキーニや他のカボチャはアメリカ大陸に由来していましたが、今日はズッキーニとして知られている品種がイタリアに持ち帰り、そこで栽培されました。 ズッキーニは、1518年にSigismund（Zygmunt）I（古代）王と結婚したイタリアの王族王妃Bona Sforzaを経由して、ポーランドや東ヨーロッパの他の地域にやって来たのかもしれません。ここでは、スカッシュについて詳しくは、私の好きな東ヨーロッパのズッキーニ夏のスカッシュレシピ。
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クロアチアのズッキーニ・レローデのレシピ - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
クロアチアズッキーニルーラデ。 ©Barbara Rolek このクロアチアのズッキーニローラードのレシピは、おいしい前菜またはメインコースの提供をします。 これは、味付けした挽肉、ソースで満たされ、チーズをトッピングされています。豊かなズッキーニを使い切るためのこの素晴らしいレシピは、うまく再加熱します。
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ぬいぐるみチョコレートレシピぬいぐるみのズッキーニ。 ©Barbara Rolek 東ヨーロッパでは、他の食べ物に食べ物を隠していることは、東欧人の間では本当に素晴らしい料理です。ピロギ、餃子、詰め物の肉ロール、デザートのローラードなどを考慮してください。 このレシピはもう一つの例です。 若いナスやあふれた種類で作ることができます。
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ズッキーニパイ料理レシピ
ズッキーニパイ。 ©Barbara Rolek このズッキーニパイ/キッシュは、Bisquickのような購入したベーキングミックスの助けを借りて、独自の地殻を作ります。 私は東ヨーロッパの食材を使って70年代からのこの実証済みのレシピを微調整しました。 それは驚異的です。
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ポーランドのズッキーニ - ポテトパンケーキのレシピ - Cukinia-Ziemniaczane Plackiズッキーニ - ポテトパンケーキ。 ©バーバラロレックは、 ポーランド人は、ジャガイモ、ニンジン、パースニップ、ズッキーニ、カボチャなどの野菜を焼いて、パンケーキにします。 この卵のないレシピは、パンケーキ全体として作られ、後で一口サイズに切り取られますが、パン生地を個々のパンケーキに分けて、ベジタリアンのメインコースとして食べることができます。
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チェコのズッキーニ - コーンフリッターレシピ - CuketaKukuřiceLívance
チェコのズッキーニ - コーンフリッター。 Flickrで©absentmindedprof。 チェコ・ズッキーニ・コーン・フリッターのレシピは、すりおろしたズッキーニと新鮮なスイート・コーン・カーネルで作られています。 これは、前菜、副菜、スナック、またはメインコースのベジタリアンとして提供されるペースの楽しい変化です。
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ポーランドのズッキーニクックブレッドレシピ - SłodkiChlebek ZCukinią
ズッキーニのパン。 ©バーバラロレックは、 このポーランドのズッキーニのパンのレシピはデザートのクイックパンカテゴリに分類されます。なぜなら、それは素早く作られていて通常はパンのパンで焼いているからです。 最も速いパンはオイルを必要としますが、私は油の少ない口当たりのためにバターを使うことを好みます。
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セルビアの野菜キャセロールレシピ - Djuveceセルビアの野菜キャセロールまたはDjuvece。 ©バーバラロレックは、 セルビアの野菜キャセロールのこのレシピは、夏の賞金 - ズッキーニ、トマト、ニンジン、セロリ、ジャガイモ、タマネギ、ピーマンを使用しています。 料理はストーブトップから始まり、次に米と混ぜて焼く。 それは素晴らしい味の料理やベジタリアンのメインコースを作る。
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ハンガリーチルドサワースクワッシュスープレシピ - Hideg Kapros Tokleves
ハンガリー冷やされたサワースクワッシュスープまたはHideg Kaprosトクレブ。 ©バーバラロレックは、 冷やした夏のスカッシュスープのためのこのハンガリーのレシピは、ハンガリーのユビキタス・ハーブ・ディルでクリーム状にされています。
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セルビアのジャガイモ詰め合わせレシピ - Paprike Punjene Krompiromセルビアのジャガイモ詰め物。 ©Vlada Vladic、許可を得て使用。 セルビアのジャガイモを詰め込んだペッパーのレシピは、セルビアで生まれたヴラダ・ウラディッチのものです。 彼女はこの皿にマグロを加え、小児用の食事にタンパク質と野菜を盛り付けるために大きなジュズを加えました。