ペッパーステーキはアジア料理のアメリカ料理で、多くの人にとって快適な食べ物です。 典型的には、唐辛子ステーキ料理は、牛ステーキ、緑と赤のピーマンと調味料の炒めたスライスを含む。 ソースの古典的なバージョンは、しばしば醤油、ショウガ、および増粘のためのコーンスターチを含む。
ペッパーステーキは、福建省の素晴らしいエントリーコースです。 もともと、この皿は豚肉と軽い調味料でできていましたが、今は玉ねぎと豆の芽をスライスして見つけられます。
この中米料理は1900年代半ばからのもので、麺、カリフラワー、キノア、ローストポテト、または米（後者は以下に含まれています）のような他の側面と組み合わせることができます。韓国語では様々なバージョンのペッパーステーキがあります。日本料理、フランス料理を提供しています。
材料
この簡単な唐辛子ステーキのレシピは、素早く修正でき、おいしいですし、予算に負担をかけません。 原材料には丸いステーキや赤身のチャックステーキ、ニンニク、タマネギ、ピーマン、セロリ、トマト、調味料などがあります。 以下の各成分の測定値を参照してください：
- 1ポンドの牛肉ラウンドまたはリーンチャック、余分な脂肪をトリム
- 1/4カップ醤油、還元ナトリウム
- 1本のクローブニンニク
- 新鮮な生姜、または半分のティースプーン地面のジンジャーを刻んだ1 1/2のティースプーン
- 1/4カップの植物油またはエクストラヴァージンオリーブオイル
- 玉ねぎ1カップ、薄切り
- 赤いピーマン1個、1インチの四角にカット
- 1ピースの緑色のピーマン、1インチの四角形にカット
- セロリ2枚、薄切り
- トウモロコシ大さじ1杯
- 1カップの水または無塩チキンストック
- 1缶（14.5オンス）の切り刻まれたトマト、水切り
- 新鮮なパセリまたはガーニッシュ用のグリーンタマネギトップ（オプション）
- 2〜3カップのホットコップ米
レシピ
- 牛肉を厚さ約1/8インチの細い帯に切ります。 ミディアムボウルに、醤油、ニンニク、ショウガを混ぜる。 牛肉を加えなさい。 投げて脇に置く。
- 大きなフライパンや鍋でオイルを熱します。 牛肉を加えて、絶え間なくかき混ぜながら、高熱で茶色になるまで調理する。 肉の優しさをチェックしてください。 肉が依然として強ければ、低温で20〜30分長く煮る。
- 熱を上げて野菜を加えなさい。 野菜が柔らかくてもまだ鮮明になるまで、約10分間、調理してください。
- 滑らかになるまで水にコーンスターチを泡立て、フライパンに加える。
- 混合物が増粘するまで調理し、かき混ぜる。 トマトを加えて加熱する。
- 牛肉と唐辛子の混合物を温かいお米にスプーンし、パセリまたは玉ねぎの上にスライスしてください。 4を提供する。
ヒントとバリエーション
- ピーマンとタマネギと一緒に約4オンスのスライスマッシュルームを加えなさい。 あるいは、水切りした缶詰のキノコをトマトと共に加えます。
- 緑のタマネギをスライスした甘いまたは黄色のタマネギと交換する。
- 水とコーンスターチの混合物に加えて、1〜2杯のブラウンシュガーまたはグラニュー糖を加える。
- 新鮮な刻んだニンニクをニンニクの粉小さじ1/2で置き換えてください。
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