このレシピはすばやく簡単に作ることができるので、中国のテイクアウトメニューを置いておいてください。 あなたが鶏を揚げている間、ソースは準備し、加熱することができます。 少しスパイシーなバージョンのために、唐辛子のペーストを1ティースプーンに減らしてください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/4〜1 1/2 lbs。 鶏の太もも（骨なし、皮なし）
- マリネ：
- 軽い醤油大さじ2杯
- 1つの大さじ中国の米酒（またはドライシェリー）
- ソース用：
- 水1カップ
- 大さじ2
- ホイシンソース
- 砂糖大さじ2
- 4杯の濃い醤油
- 茶さじ2杯のチリペースト
- 2杯の植物油
- 2クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 大さじ2
- コーンスターチ
- 1
- ネギ （洗ってダイスしたもの）
- 揚げ物のために：
- 1/4カップのコーンスターチ（または鶏肉を浚渫するために必要な場合）
- 3 1/2 - 4カップオイル（揚げ物用、または必要に応じて）
- オプション：大さじ2杯のトースト
それを作る方法
1.チキンを小さく、約1インチの立方体に切ります。 マリネ素材を加え、20分間チキンをマリネします。
2.チキンがマリネしている間に、ソースを用意する。 緑のタマネギを除くすべてのソースの材料を組み合わせて、大さじ2杯のコーンスターチで泡立てる。
3.小さな鍋の中火でソースを沸騰させます。 あなたは鶏を揚げている間、熱を低くして暖かく保つ。
4. 鍋や蒸し器で、オイルを華氏365度に加熱します。 トウモロコシの近くで鶏を浚渫するためのコーンスターチを入れた小さなボールを用意してください。 油が熱くなったら、トウモロコシの漬け物を炒めて鍋に加え、鍋を乱雑にしないように注意してください。 金色の茶色になるまで揚げます。
5.調理したチキン片を鍋から取り出し、ペーパータオルで水切りします。 鶏の残りの部分を繰り返します。
6.揚げ物が終わる直前に、ソースを沸騰させて戻します。 タマネギを炒めます。 大きな皿に鶏肉を置き、ソースを注ぐ。 ご使用の場合はごまを添えてください。 お米でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 372 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 87 mg |
| ナトリウム | 697 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 30 g |