このひどい鍋のタコのスープは、牛肉、豆、トウモロコシ、トマトの単純な組み合わせで、10人から12人で十分です。 タコのスープにタマネギとニンニクを入れたいのですが、オリジナルのレシピにはタコのスープを入れません。 Rotelのトマトは熱を加えますが、ジャカードをかけるためにチョップされたハラペーニョの唐辛子やマイルドなチリペッパーを加えても構いません。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛肉
- オプション：1カップタマネギ（チョップ）
- オプション：1クローブ
- ニンニク （細かい）
- 2缶（各15オンス）ランチスタイルの豆または唐辛子*
- 2缶カーネルコーン全体
- 2缶（それぞれ14.5オンス）
- トマト煮 （チョップ）
- 1缶（10オンス）のRotel（トマトと緑の唐辛子）
- 1パッケージランチスタイルドレッシングミックス
- 1パッケージ
- タコ調味料
- チェダー、チェダージャックまたはメキシカンブレンドチーズ（細断処理済み）
それを作る方法
- 大きな熱したオイルを中火で加熱する。 オイルが暑いときは、牛肉とタマネギを加えてください。 タマネギが柔らかく、牛肉がもはやピンクにならなくなるまで、調理し、かき混ぜ、砕いてください。
- 粉砕した牛肉の混合物を排出し、ゆっくりした鍋の食器棚に移す。 使用する場合は、ニンニクを豆、トウモロコシ、煮込んだトマト、緑のチリのトマト、ドレッシングミックス、タコの調味料とともに加えます。
- カバーし、6〜8時間LOWで調理します。
- 細断されたチーズと破砕されたトルティーヤチップまたは自家製のトルティーヤのストリップ（下記参照）で飾る。
*チリソースやランチスタイルの豆をお持ちでない場合は、ピントの豆と少数の調味料で代用できます。 ピント豆2缶、唐辛子1杯、挽いたクミン1杯、ニンニクパウダーとタマネギパウダーそれぞれ1/4杯、オレガノ1/4杯の小さじを使います。
ヒントとバリエーション
- 自家製のトルティーヤストリップ - 鋭いナイフやピザカッターを使用して、 8〜10個のコーントルティーヤを細いストリップにカットします。 深いフライパンの植物油の約1 / 4~1 / 2インチを熱します。 トルティーヤのストリップを鮮明になるまで炒めます。 スロット付きスプーンを使って、トルティーヤのストリップをペーパータオルまたは茶色の紙を取り出して排水します。 コーシャーソルトを軽く振りかけて、トルティーヤスープを盛り付けます。
- チーズ、サワークリームの塊、チョップドシラントロまたはネギの散布など、側面にチップを添えてください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 735 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 83 mg |
| ナトリウム | 109 mg |
| 炭水化物 | 81 g |
| 食物繊維 | 22g |
| タンパク質 | 49g |