この揚げたキャンディーバーレシピはまったく新しいレベルに甘やかされます。 自家製または店頭で購入したキャンディーバーをバッターに浸し、炒めて金色の茶色にし、菓子の砂糖を振りかける。
選択したキャンディーバーを使用するか、このレシピの下部にあるリストから独自のバーを作成することができます。 製造元の指示に従って、鍋やフライパンやフライパンで揚げることができます。
あなたが必要とするもの
- 8
- キャンディーバー （フルサイズ）
- 8〜12カップの植物油（鍋に応じた量）
- 1 1/2カップの多目的粉（分割）
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/2
- ミルク1カップ
- 白酢2大さじ
- 植物油1大さじ
それを作る方法
キャンディーバーを準備する
- キャンディーバーからラップを取り出し、それらを羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートの上に置きます。 完全に凍結され冷凍されるまで、少なくとも2時間冷凍してください。
- キャンディーバーがほぼ完全に凍結したら、油を加熱して揚げ始めます。 大きな肉厚の鍋やフライパンに3インチの深さになるまで植物油を注ぎます。 キャンディ/フライドポットの温度計を挿入し、熱を中程度に上げてください。 油は体温計の375°Fに達する必要があり、約10分かかります。
バッターを準備する
- 油が熱くなっている間に、バッターを準備してください。 小麦粉を浅いボウルやパイスズに入れ、今は別に置いておきます。 小麦粉の残りの1カップを小さなボウルに置き、ベーキングソーダと塩をかき混ぜる。
- ミキシングカップで、ミルク、酢、およびオイルを一緒にかき混ぜる。 バッターが滑らかでほとんどの塊がないまで、これらの濡れた成分を乾燥成分に泡立ててください。
キャンディーバーをフライ
- 冷凍キャンディーバーを冷凍庫から取り出します。 大きなパンがある場合や深いフライヤーを使用している場合は、一度にいくつかのキャンディーバーを行うことができます。 あなたが不確かな場合やパンが中型の場合は、一度に1つのキャンディーバーを使って均等に調理するのが最善です。
- それを完全に覆う、小麦粉の中にキャンディーバーを盛り付けてください。 2本の指で静かに持ち、指先の位置をずらして完全に覆うように、バッターに浸してください。
- 爆発したキャンディーバーをすぐに375 Fオイルの中に入れ、落とさないように気を付けてオイルが飛び散るようにしてください。 それはすぐに調理することができるように、慎重に揚げキャンディーバーを監視します。 それが表面に浮上するならば、それが均等に調理するようにスプーンの後ろで静かにそれを押してください。
- 美しく豊かな金色の茶色に達したら、溝の開いたスプーンでオイルからキャンディーバーを取り出し、ペーパータオルで覆われたプレートの上に置き、余分なグリースを浸してください。 残っているキャンディーバーを使って、殴打とフライのプロセスを繰り返します。
- 揚げている間、油の温度を監視し、それに応じて熱を上下に調整してください。 オイルが冷たすぎると、キャンディーバーはすばやく揚げられず、グリースをあまりにも吸い上げます。 オイルが熱すぎると、内部が完全に暖まる前に外が暗くなり、部分的に冷凍したキャンディーバーが残ります。
揚げたキャンディーバーを提供する
- あなたのキャンディーバーが揚げられたら、少し冷やしてから、軽く菓子の砂糖で軽く拭いて、やや温かいうちに召し上がれます。
- 極端な贅沢のために、暖かいファッジソース、カラメルソース、ラズベリーソース、またはホイップクリームの側面でそれらを提供してください。