コメとオルゾを脇に置きなさい！ クスクスは世界の主流に戻る道を見いだしています。 米とパスタが交尾するならば、クスコは子孫になるだろう。 それはあなたが想像することができるほぼすべての果物、野菜、肉、魚介類、ハーブまたはスパイスで作ることが迅速かつ容易であり、風味を付けることができます。
クスコの品種
モロッコクスクス ：セモリナの小さな粒は、コーンニールの粒の約3倍の大きさです。 このタイプは非常に迅速に調理する。
イスラエルのクスコ ：これらのセモリナのペレットは、コショウコーンサイズのものであり、料理にはかなり時間がかかります。 このタイプは、通常、伝統的なロング調理法で蒸す。
レバノンのクスクス ：イスラエルのクスコよりも大きく、デンプン質のペレットは小さなエンドウの大きさです。 長いと遅く調理する。